河南郑州排名第一的擀面皮，7元一碗火了35年，搬到哪客人跟到哪

擀面皮虽说是宝鸡特色，但是因为口感筋道柔软酸辣可口，而在全国都非常流行，郑州就有一家非常好吃的擀面皮店，是当地人公认排名第一的擀面皮。说起这家已经开了三十五年的老店，大家都有话说，有人从最开始铁皮房子吃起，旁边还有一个小书店，吃完擀面皮去旁边看漫画书，喝汽水，是不是你最美好的童年记忆呢。这家店因为铁皮屋拆迁而消失过一段时间，中途因为找店面歇业了很久，后来搬到现在的位置，客人也跟到了这里。每天中午都人满为患，人挤人的状态要持续到中午一点之后才慢慢好起来。

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擀面皮的流行就意味着夏天来了，酷热的夏天里离不开一碗擀面皮，要是再配上一瓶冰镇的海碧或者银梅口乐，那可就是太完美了。小店不大，看起来不起眼，绿色的招牌还是很醒目，排队的人都已经挤到了马路边上，就算你找不到看着人多的地方一找一个准。

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店内挺干净，收拾得也很快，米皮凉皮擀面皮凉面统统7元，还有热干面、牛肉面、米线米粉，如果冬天来吃的话炒米皮炒凉皮更惬意，热腾腾的十元一份分量很足。他们家的特色就是辣椒油，看着红红的却一点也不辣，可以加一点辣椒油炸伴着一起吃，更有嚼劲，颗粒感十足，是记忆中的味道，让人怀念。

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如果你来他们家吃面吃麻辣烫是不需要排队，自己找位置等着叫号，但是吃凉拌的小吃，那就要等待，付款之后还要继续排队，因为来点的人基本上都要点人手一份。一个人也可以点双拼，比如凉面拼凉皮，擀面皮拼凉皮等等，这样可以一吃吃两种口感，而且每一碗都感觉要冒出来了，真是量足味好。

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这个擀面皮很筋道，宽度比凉皮要窄一点，但是更有嚼劲，里面只是简单放了豆芽，辣椒油，看着油汪汪，其实一点也不油腻，豆芽的清香更突显了擀面皮的味道，多层次口感丰富你的味蕾。米皮更宽更能裹住辣油，每一根都丝丝入味，让人欲罢不能。

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麻辣烫的味道也不错，是老式麻辣烫，看着一点也不辣非常清淡，里面的海带丝豆芽豆腐皮这些都给得多，夏天吃一碗，简直是瞬间排毒，让你大汗淋漓还停不下筷子，可以加红薯粉、烩面、米线等等，也是满满一大碗还有香菜提香，端的时候特别要小心，稍不留神就要漏出来，真是又多又满足啊。

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这家店没啥可以吐槽，米皮擀面皮或者其他什么，味道都不错，只需要点它就可以了，如果你想吃酸辣开胃的东西，可别错过了哦！