说起肉盒子可能很多顾客比较陌生，因为肉盒子和菜盒子一般都是北方的叫法，在南方大多都是称之为肉饼，一个面团里面加上不同的馅料，放入油锅中炸制，过不了几分钟一个地道的美味就会出锅了，肉盒子要想好吃，还必须得馅料富足，不然吃起来都不过瘾，而在陕西西安的一家小吃摊铺专营肉盒子，馅料多得让人怀疑，我们一起去看看吧！

馅料多样，份量十足

店铺的盒子种类多，馅料是周边同类最多的一家了，属于经典的皮薄肉多，一两皮给半斤馅儿，有韭菜、粉条、豆腐、茄子等等，菜盒子4.5元一个，肉盒子6元一个，皮薄馅多，所有的顾客都是冲着他们的馅料来的，店顾客还可以拼馅料，非常人性化，老板也没有嫌麻烦，只要顾客想多吃几种馅料老板都会满足，而且还会给你做一个记号，方便识别。

品质和实惠一样都不差

摊铺是在一条美食街区里，这里同行的摊铺也有很多，每天早上这里就摆满三轮车，早餐种类丰富让人吃不过来，而大家早已经熟悉了这里的行情。卖肉盒的大姐每日早早地就把三轮车推到了街上板快速而又精心地准备的馅料和食材，很多顾客都是在这等着老板出摊的，其实这还是得归究于老板的两大坚持，一是坚持馅料丰富而且量很多，二是价格，几块钱价格实惠分量足，可以让食客吃得非常开心。

面食和馅料讲究才出好味道

都知道肉盒子两大难题需要攻克，不然或多或少都会有瑕疵，不然称不上美味，肉盒子的面需要提前揉好，把所有的配比加好了以后，面比较洁白，有嚼劲，面质非常柔软，而且白白净净的，肉馅也要特别注重，馅料的味道需要比较浓郁，而且馅料需要有油水，不然肉盒子吃起来比较干，没有味道，新鲜的肉盒子炸制出来外表比较酥脆，色泽金黄，吃起来非常的香，再加上馅料的香味，整个嘴里回味无穷。

店家的这个肉盒子名声已经传播很远了，每次都是老板刚到出摊，就开始排队了，食客都知道如果来晚了，基本上要排大半天的时间，很多顾客都是趁机买五六个或者十个一个大概五六分钟，才做好的肉盒和菜盒子出锅就抢光了。

肉盒子满满的一大口馅，吃起来口感非常满足！