肝科医生提醒：常入口3蔬菜，或造成肝部受损，劝你少吃些

广东梅州的曹大哥今年53岁了，在工地上做了一辈子工作的他，在年过半百后总觉得自己的身体越来越差，不如前几年四十出头的时候了。一次，曹大哥在搬运建材的时候，忽然感觉自己老想吐，下班后，他前往医院检查才发现自己患上了肝病。医生告诉曹大哥，他身上的肝病，和他平时饮食上不注意是有一定关系的。

肝科医生提醒：常入口3蔬菜，或造成肝部受损，劝你少吃些

1、不够熟的芸豆

芸豆平时应该尽量煮熟再吃，很多人追求它清清脆脆的口感，故意半生熟的时候就起锅吃起来，其实这是不对的。不够熟的芸豆当中含有大量皂甙以及血凝素，如果大量摄入这些物质，人就容易出现呕吐、腹泻之类的情况，对分解其的肝脏也会产生损害。

2、折耳根

折耳根喜欢的人很喜欢吃，一吃就是一大锅，但其实折耳根食用起来也特别需要注意量，如果过量食用，其中的大量毒素就会在人体内不断累积，尤其是肝脏是人体的代谢排毒器官，肝脏受到的影响是相当大的。

3、没焯水的蕨菜

作为一种容易获取的野菜，蕨菜在一些爱吃野菜的人家中常见，比如曹大哥也常吃，但是蕨菜当中的原蕨苷是一种致癌物质，如果大量摄入，肝脏不仅会病变，还可能产生癌变，建议少吃，如果非要吃，也需要焯水。

曹大哥近几年工作的工地离家不远，他常常回家吃饭，哪知道在家“开小灶”自己准备的食物，竟对肝脏造成了如此重的影响。曹大哥感到难以接受，但事已至此，他也只能将家中的伤肝物都注意收好，尽量不吃。同时，曹大哥坚持每天保持充足的休息。半年后再去体检，曹大哥开心地告诉家人：自己的肝功慢慢恢复了。

养肝小贴士：体检很重要

不少人没有体检的习惯，但由于肝脏无痛觉、代偿能力强，肝不好的人需要定期体检，这样能够掌握肝脏的变化，出现意外情况能够及时求助医生。