春天是万物复苏的季节，也是养肝的好季节。尤其是肝脏本身作为我们人体的“化工厂”，一般承担着排毒、解毒的功能。当我们吃进去的食物之后，经过一轮的转化与吸收，就会将毒素排出体外。中医认为：肝病是百病之源，虽然肝是人体的排毒器官，但是肝脏也是很脆弱的，一旦将多余的毒素沉积在体内就会给身体带来严重的负担和隐患，因此要格外重视肝脏健康！

肝胆不好的人，平时少吃这4种蔬菜：

1、无根豆芽

对于很多人在日常生活中喜欢吃豆芽，尤其是黄豆芽，这种无根豆芽在生长的过程中，商家可能为了豆芽看起来更美观，生长没有根，就会在里面加入一些除草剂，这种除草剂是很有致癌物质的，豆芽在生长中一旦将这些致癌物质吸收，人体食用之后就会影响身体健康，加重肝脏的解毒负担，影响肝健康！

2、腐烂生姜

对于腐烂的生姜会产生毒素，尤其是黄樟素这种物质，很有可能致癌！对于腐烂的生姜会产生毒素，一点进入人体，就会引起自身组织细胞变性坏死，也就会增加肝癌的发生！

其实有人可能会将烂生姜去掉烂疮之后再吃，其实这是不对的，因为生姜在腐烂之后，产生的黄樟素会扩散至其它部位，毕竟黄樟素是致癌物质。所以，对于已经腐烂的生姜，还是赶紧扔掉为好，以免诱发肝癌！

3、久存的老南瓜

对于很多老人喜欢吃老南瓜，因为很软，吃起来还能管饱。但是很多人却没有意识到，老南瓜却含糖量很高，长时间放置，会使得南瓜肉发生无氧醇解，使得肉质变质，经常吃这些久放的老南瓜之后，不利于身体健康，而且还会加重肝脏负担！

4、未成熟的西红柿

其实对于西红柿来说，真的是很好的一种食物，无论是煲汤还是做炒菜都很好吃，且营养物质也很多。但是，需要注意未成熟的西红柿，这时会产生一种叫做龙葵的物质，是有毒的物质，一旦人体食用之后就会产生头晕、恶心、呕吐等中毒行为，对于乙肝患者还是建议不要吃，以免加重肝病！

那么，应该如何养护肝脏健康呢？

1、坚持每天运动

春季到来，也是踏春的好时节。此时建议大家适当的运动，尽量适合自身的运动形式，可以，慢走或者慢跑，微微出汗即可，不要过度运动。

经常运动可以帮助大家增强身体免疫力，同时也可以促进新陈代谢，促进血液循环，保护肝脏健康！

2、保持积极的态度

在中医上讲“肝主情志”，当我们的肝脏异常时，情绪也就会变得很差；但是，当我们太过于高兴时，也会影响到肝脏，所以平时不要大喜大悲，这样对肝脏来说都是不利的。而为了保持肝健康，要保持一个积极乐观的态度。平时如果感觉有压抑的情绪时，可以选择跟好朋友或者是家人诉说一下，尽量自我调整心情！老百姓常说：“万病气上来。”