生姜是我们家中必不可少的一些调味品，但是有时候买多了，一旦储存不当就会腐烂，有些人会认为腐烂的食物对身体有害，立即扔掉。但是有一些人认为“烂姜不烂味”，即使认为腐烂的地方削去，还是可以继续吃的。如果大家都有这样的想法，那真的是大错特错，因为烂姜中会产生一种有毒物质——黄樟素，长期的毒素堆积就会使得肝脏病变，产生危害，甚至是诱发肝癌，所以平时要格外注意。

吃生姜容易养肝？

生姜可以杀菌消炎，还可以帮助大家自身驱寒健脾，生姜确实有很多的营养物质，适当地吃生姜是可以的，但是过量的食用生姜会造成肝损伤。不建议一次性过量食用肝脏，否则会对肝脏细胞造成伤害。

所以说不要过量的食用生姜，也不要将吃生姜寄托来养护肝脏！

肝病专家：要想肝脏健康，5类食物尽量少吃‍

1、酒精

酒精其实就是一个伤肝的利器，对于肝脏不好的人而言，一点酒都不要喝，否则酒精对于肝脏的损耗会很大。酒精对于肝脏的影响很大，会加大对于肝脏的负荷，加重肝脏的解毒负担，所以还是建议大家尽量远离酒精。

2、防腐剂

对于现在很多的食物中含有一些防腐剂，如方便面、火腿肠等等，这些食物中含有添加剂以及防腐剂都会使得肝脏新陈代谢解毒下降，增加肝脏的负担，所以还是建议大家尽量少吃，一旦吃太多的食物，就会加大肝脏解毒工作，超负荷就会诱发肝损伤，还是建议尽量远离这些食物。

3、含亚硝酸盐食品

亚硝酸盐中会在胃中含成亚硝酸，这里面会变成一些致癌物质，久而久之便会诱发肝癌，尤其是就泡菜、腌制的咸菜等等，这些食物会严重损害自己的肝脏，加重自身的肝脏负担，还是建议大家尽量饮食清淡一些。

4、高糖分食物

其实对于含有甜食的食物来说，看似很好吃，但是很伤害肝脏，这是因为太甜的食物会将糖转化为脂肪储存在肝脏，从而慢慢诱发脂肪肝，如巧克力、蛋糕等等，这就尽量避免少吃。

5、霉变的食物

对于很多水果可能出现一些发霉的水果或者霉变，这就会在慢慢产生黄曲霉素，这种发霉的物质就会在肝脏中产生侵袭性，久而久之便会诱发肝细胞坏死，尤其是可能诱发肝癌，严重危害着人体的健康。

要养护好肝脏，平时生活中多注意做好以下2事：

1、 多吃绿色蔬菜

绿色蔬菜中含有的维生素含量高，可以帮助肝脏提供营养，增强自身的抵抗力，养肝也护肝。

2、 养成良好的睡眠

对于凌晨1点到3点是肝脏的修复期，正所谓肝主藏血，所以还是建议大家尽量养成良好的睡眠，否则肝脏得不到修复，就会造成肝损伤，加重肝病的产生。

人们都说健康是1，其余都是零，一旦健康不能得到保证，所以生命就会失去它的意义。我们平时一定要注意自身的健康，而肝脏作为五脏之首，更重要是要好好的养肝，毕竟养肝等于养命，好好好的养护肝脏。