这几种食物没有保质期，存放很久不影响使用，懒癌福音

导语：有这样一种关于便利店的说法，因为客流量的问题以及商品的保质期问题，很多商家在摆放商品的时候都会选择将临近保质期的放在外侧，而比较“新鲜”的则藏在里面，这样就可以减少损失。很多人都觉得这是商家的手段，不希望自己买到的是快过期的产品，纷纷将柜子里面掏空而留下外面一排。这种想法也很正常，换做是我自己也是更愿意物有所值的，那么是不是所有的食品都有保质期呢？

还真的有那么几种食物是可以忽略保质期的，或者说它们没有保质期。对于这些食品完全用不上便利店淘新的方法，正常的保存使用都不会坏掉的。

蜂蜜隔离在白色背景剪裁上Honey isolated on a white background

首当其冲的就是蜂蜜，作为抑菌能力较强的榜首，的确是可以保存很久。到这肯定就有人反驳了，蜂蜜不可能是不会过期的食物，夏天天气炎热多的是生了虫变质的蜂蜜，而且很多蜂蜜的瓶身上都写了保质期，又怎么能说它是没有保质期的食物?

事实上，蜂蜜确实可以保存很长一段时间，这可能会颠覆之前的认知。我们平时买到的蜂蜜都是厂家从蜂房采收后经过处理才流入市场的，为了提高蜂蜜的口感和使用效果添加了很多物质。蜂蜜瓶身的保质期说的是这些添加剂的保存时间而非蜂蜜本身，至于天气炎热生虫，这是因为开盖使用后保存不当导致的。但是即使蜂蜜的抑菌能力很强，也不表示错误的食用方法不会导致变质，因此保质期长不等同于胡乱保存下仍可以使用。

电影里关于阳春面的描写是这样的：“一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两颗挺括脆爽的小白菜，造就了一碗阳春面，尤其是那一勺酱油。”酱油作为调味品已经存在了很多年，因其能够增添食物的口味而深受大众喜爱，家家户户都离不开酱油。从前的工艺制作酱油是用鲜肉腌制，现在的酱油则采用大豆。严格来说不是所有的酱油都可以称为“无保质期食物”，只有采用传统工艺制作、密封保存才能保留很长一段时间。

和酱油齐名的非陈醋莫属，光是听到醋这个字就已经感受到酸意了。陈醋可以存放很久，和酒一样会越放越香。食盐也是如此，不会变质，尽管长期暴露在空气中会潮湿结块但并不影响使用。

另一个，就是白糖能保质很久是因为其主要成分是蔗糖，无法提供细菌生长的环境，自然也不会变质。

更常见的则是平时吃得最多的大米，就米本身而言是没有过期这一说法的，但是会有人疑惑了，那为什么会出现米虫呢?首先我们要知道这个米虫是从何而来，当然肯定需要虫卵，有了虫卵才能渐渐变成虫子。虫卵并不是米变质产生的，而是在收割加工过程就已经有的，很多工序清除米中的虫卵并不能保证百分百的干净，因此当后续保存不当时，虫卵开始发育最终变成米虫。玉米淀粉亦是如此，只要保存得当就永远不会过期，平时放在干燥背阴处，及时密封可以用上很久，不过还是建议大家少量囤货，避免浪费。

很多爱好者喜欢收藏酒，可能你会疑惑他们不担心酒会变质吗?当然不会，多数能够收藏的酒都是比较珍贵的，一般指白酒和红酒。我们都知道一定浓度的酒精可以起到杀菌消毒的作用，白酒中的酒精浓度达到10%以后，很少有微生物或细菌能够存活在其中;而红酒由于其酿造手法的特殊，会随着保存时间的延长越发醇香浓厚，相对于白酒的保存要注意一些。我们平时遇到的酒瓶上都只会标注生产日期却没有保质期，而那些保存时间稍短一些的是因为酒中存有其他的添加剂。整体来说酒也是一种无保质期食品。

最后还有一个不得不提的食物——陈皮，陈皮不仅可做食物还可做药用，对于清肺止咳、延缓衰老都有益处。可能很多人会因为陈皮这个名字而误认为它是橙子皮，其实是陈年的橘子皮。将橘子皮剥下来晒干其中的水分，时间越久陈皮的质量越好。陈皮在适当的保存条件下可以放置两三年之久，只要不变质发霉都是可以食用的。

总结来说，以上这些食物都可以有很长的保质期，但是保存时间长不等同于不会变质，很多都需要干燥或密封条件下才能达到。不会变质也要视情况囤货，保存条件也是比较重要的，不要贪图省事造成浪费哦。