真味｜冬至：进补不容易

说起来，我们24个节气，就是24个节日。哪个节气不重要呢？5天一侯，如果你没有在5天内感受到自己的变化，那么3侯一气，半个月后，就会感受到不同了。如果家里养了植物就会在节气期间，看到它的变化。

我们即将迎来冬至。都说冬至重要，地位犹如小年。过了冬至，阳气要开始渐长了，我们乐于奔波，喜气洋洋为过年做准备。算计着收入，也乐于付出，为了年底的团聚而努力。

如果把春节提早到冬至之前，我们会不会有透支的感觉呢？所以，古人真是智慧啊。过了冬至，就要开始为过年准备各类食物了。虽然我们的脾胃越来越不好，口味越来越刁。但是，必须要隆重准备。让祖宗看到我们过的还不错。

北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒。整个华夏大地就是一桌特色大餐。

不过我们忙碌的脚步还是难以停滞下来。那么，古人在冬至在做什么呢？是不是也和我们一样忙碌呢？

《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。

唐宋时，以冬至和岁首并重。

南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

冬至了，大家工作暂停，安身静体。庆祝一下。看起来，他们忙着庆祝这个节日。庆祝的话，可见饮食也是很丰盛。如果可以穿越的话，我们穿越回去，估计也吃不下那顿大餐。

我们现代人思虑太多，给脾胃带来了很大的负担。脾胃作为后天之本，一旦失去正常运转的功能，会形成一个恶性循环。调脾胃真是最难的事。

你以为需要补，却发现已经补不进去了。好像金山银山放在你面前，而你带不走，财富就是浮云。

食物都带偏性。寒，或者热，或者辛，或者散。我们的身体又复杂的很，寒热交杂，你以为是最不正常的状态，却偏偏又“正常”的发生在我们的身体里。我们的身体，能接受怎样的食物呢？这是重要的，胜过这道食物的口感怎样。

一个适合懒人的饮食原则就是吃中性的食物。我们如何得到一个中性的食物？一是食物本身就是中性的，比如适合这个季节的当归羊肉汤。这也是身边的中医生极力推荐的。

我跟她说，我不吃羊肉啊，从小就不吃。她说，可以加点绿豆啊。去腥味。食物就是这么有趣，物物相生，又物物相克。所以，根据这个办法，我们也可以组合食材，来得到一个中性的，对身体不造成影响的菜肴。

比如，炒白菜的时候，加点花椒，改变白菜的寒性。吃桂圆的时候，沾点酱油，引火下行。

我们的生命就是一个春夏秋冬，生老病死的过程。小时候至青年，壮年，身体，心理都需要从外接纳。学习新的知识，结交新的朋友，体验不同的人生。是个吸收接纳的阶段。而到了一定年龄，生命里再也容纳不了新的东西，倒老是要往外扔东西。三观不合的，从朋友圈删掉。喜欢在家里做各种断舍离。

下山比上山容易，丢弃比接纳容易；泄比补容易。进补实在不容易。

作者：嘉贺，毕业于广告学专业，从事互联网策划多年。近几年从事全职妈妈。喜欢传统文化，深耕书法，古琴，喜爱用文字表达生活。曾是百草箱国医四班学员。

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【百草箱】

赖世伦老师遵师嘱托于2005年回国，2006年创办百草箱至今。秉承“办教育就是要牺牲自己”的精神，投身传统中医、传统文化的教育和传播事业中。

风雨十四载，也是百草箱的公益十四年，平台所有的课程活动结余均投入到了中医药文化传承和推广的相关公益慈善项目中。2020年成立百草箱专项公益基金，愿携更多有识之士，践行大医“普救众生含灵之苦”的精神，以医济世。