脑中风饮食指导

1、主食选择易于消化的谷类如可食大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包等每日量约300-400g，可适当添加膳食纤维高的粗杂粮如燕麦、小米、荞麦等。

2、多食蔬菜和水果，量可以适当放宽，尤其是超体重者，更应多选用带色蔬菜，如菠菜、油菜、西红柿、茄子和带酸味的新鲜水果，如苹果、桔子、山楂。

3、多选用含脂肪少的而含蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉等，每日50-75g，豆类每天不少于30g。应尽量少吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂及动物的内脏等。

4、 限制食盐的摄入，每天在6g以内，如使用脱水剂，或是利尿剂可适当增加。

5、 进餐制度应定时定量，少量多餐，每天四餐，晚餐应清淡易消化。

6、鸡蛋一个，蛋黄根据检查的血脂进行调整，如果血脂高了，建议一周吃3个。

7、控制体重。如果是卧床，体重控制不往下掉。如果不是卧床，体重较大，需要下降体重至正常体重稍高即可。如果不是卧床，体重较轻，要注意增加体重了。

8、小腿围（站立状态，小腿的最高点）是衡量老年人健康非常重要的指标。可以一月测量一次，如果小腿围持续下降，需要注意每日蛋白量（肉量）是不是给到位了。

9、奶制品，牛奶、酸奶，每日500g。如果血脂高，可以给低脂奶。

10、控制情绪，不要出现复发。控制运动量，循序渐进。