孩子生日我做蛋糕失手，爸爸打擂台失败，手工生日蛋糕，看完别笑

#红红火火过大年#

孩子生日我做蛋糕失手，爸爸打擂台失败，不一样的手工生日蛋糕，看完别笑！

我们家有一个习惯，不论谁生日都过生日，而且这一天必须有蛋糕才有仪式感，以前都是从蛋糕店订蛋糕，疫情之后，我就靠着三脚猫的功夫，学会了做基础蛋糕，因为无添加剂，真材实料，也得到家庭成员的认可！

开学第一天，恰逢孩子生日，我和孩子爸爸就张罗着给孩子过一个简单的生日，因为生日并没有宴请别人，所以只准备了4个菜，2个蛋糕，怎么会是两个蛋糕呢？因为我先做了一个蛋糕，忘记放牛奶了，所以蛋糕变成了蛋饼了，孩子爸爸嘲笑我：这记性越来越不好了！每当这个时候，英雄就会出场，他立刻上网搜视频，撸起袖子说看他的，结果做出来的蛋糕和我的蛋糕一样高，他还故意使坏，把我的蛋糕抠破一块，让孩子评谁做的好，太气人了！给大家看一看，评一评！不过看完以后，只能捂着嘴偷偷地笑，简单的手工蛋糕，请大家要有心理准备！

先给大家看看准备的4个菜。

一，烤羊排

春节期间，虽说荤腥吃的不少，但是烧烤并没有碰到，尤其孩子喜欢吃烤羊排，所以今天就着孩子的生日，我们全家解个馋。

羊排是买的烤好的，吃之前上烤箱，烤10分钟即可，手抓羊排，横着咬肉，虽然粗犷，但是很爽。

二，奥尔良烤翅

用奥尔良腌料包把鸡翅腌制半3个小时以上，然后用烤箱预热，200度烤20分钟，然后再刷一层油，220度再烤5分钟。

色泽金黄，皮脆肉嫩多汁，大人孩子很都喜欢。

三，炒包菜

包菜洗干净切短，也可用手撕。锅里倒油，放入蒜粒炸香，放入青椒和包菜翻炒，炒熟后加盐调味，加味精，加生抽增鲜，出锅装盘。

清脆爽口不油腻！

四，清炒茼蒿

南京的芦蒿以八卦洲的芦蒿最出名，入口有一种清香味。年前卖16块钱一斤，今天卖3块5一斤。

把芦蒿掐去老根，摘去叶子，掐成段，洗干净。锅里倒油，放入芦蒿清炒，炒熟后加盐和味精出锅装盘。

又脆又嫩，唇齿留香，就连孩子都爱吃。

下面是蛋糕：

这是我做的蛋糕：忘了放牛奶了，烤出来的蛋糕像蛋饼。

还是给大家分享一下操作过程吧！

【材料】4个鸡蛋，100克面粉，30克黄油，60克糖，应该再加100克牛奶

先把蛋黄蛋清分离。

然后把60克白糖，分三次倒入蛋清里，打成白霜，有小尖尖，不掉落即可。

把黄油融化，倒入蛋黄液里面打散。

往蛋黄糊里面筛入面粉，搅拌均匀。

其实做到这一步的时候，我已经觉得面糊比较硬了，正确的做法：还应该加入100克牛奶。

加入1/3的蛋白霜。

然后把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面搅拌均匀，用炒菜的手法。

把模具刷一层油，把面糊倒入模具里，震出空气。

烤箱预热，160度烘烤20分钟。

放凉后脱模，外表烤成虎皮色，看相还可以，甜甜的黄油味，味道也不错，只是不够松软。

下面是孩子爸爸做的蛋糕：

配方一样，只是这款蛋糕多加了100克牛奶。

因为烤箱没有提前预热，蛋糊等待时间太长，所以做出的蛋糕和我做的蛋糕一样高，并不蓬松。

失败的原因是：蛋白消泡了。

看着他失败的蛋糕，我也哈哈大笑，孩子爸爸居然故意使坏，把我做的蛋糕抠破一块，让孩子评谁做的好，太气人了！

忍住别笑！

最后根据孩子的要求，涂上奶油，放上芒果，一个简易的蛋糕就做成了，其实孩子最爱吃的就是蛋糕上面那一层甜甜的淡奶油。

我们答应孩子，等疫情过后，带孩子去蛋糕店选心仪的蛋糕。

好的，闹剧到此结束！

小贴士：

1做蛋糕之前，如果不是很熟悉，最好把配方用笔写下来。

2烤箱要提前预热，否则消泡了以后蛋糕就发不起来，不够松软。

3蛋黄和蛋白分离以后，最好先调蛋黄糊，防止提前打好的蛋白霜消泡。

今天的文章就给您分享到这里，让您见笑了！

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