春天生长季，分享5天营养晚餐，20道菜，荤素搭配，给生长助力

#春日好食光#

一日之计在于晨，一年之计在于春。春天是孩子长得最快的季节，春季的身高增长速度是秋季的2~2.5倍，家长们要抓住春天的生长季，让孩子多运动，多晒太阳，保证充足的睡眠，饮食上合理搭配，为孩子的茁壮成长助力。

饮食上孩子的生长需要充足的蛋白质，维生素和矿物质，而这些营养素大多存在在于鸡鸭鱼肉蛋类，新鲜蔬菜和水果类，以及牛奶坚果类 ，家庭餐桌要注意合理搭配，营养配比，抓住春日好时光，为孩子增长助力。

家有上学娃，父母都希望孩子能够吃的营养健康。下面分享5天学生营养餐，荤素搭配，营养美味。

第一天，红烧肉圆，卤素鸡，凉拌莴笋，青菜鱼圆汤

【红烧肉圆】做法：

1往肉泥里面打入一个鸡蛋，放入切碎的生姜葱，加入一小勺盐，再加入半碗水淀粉，顺着一个方向把肉泥搅上劲。

2锅中烧开水，放入生姜，葱，倒入一勺生抽，一勺老抽，放入盐和糖，烧开以后关火，把肉泥做成肉圆，放进锅中大火烧开转小火慢炖一个小时，起锅加味精即可。

【卤素鸡】做法：

1把素鸡切成片备用。电饼称预热，刷一层油，把素鸡放进去两面煎一下。

2锅中倒水，放入生姜葱，八角，生抽，老抽，一勺盐，一勺糖，再放入素鸡 ，大火烧开煮10分钟，起锅加味精即可。

【凉拌莴笋】做法：莴笋去皮，切成薄片，加盐腌5分钟，挤干水分，放入盘中，倒生抽，麻油，味精，蒜泥拌匀即可。

【青菜鱼圆汤】做法：把青菜洗干净，切好备用，锅里倒油，放入青菜翻炒，加入两片生姜，加水烧开。倒入买来的鱼丸，大火烧开，加盐，加味精起锅装盘。

第二天，生抽炒芦笋，春笋烧肉，蒜泥油麦菜，西红柿蛋汤。

【生抽炒芦笋】做法：

把芦笋去除老根，切短备用。锅里倒开水，水烧开后，把芦笋放到锅中烫30秒后捞出。锅里倒油，放入芦笋翻炒，加生抽调味，加味精起锅装盘。

【春笋烧肉】做法：

1把猪肉清洗干净，切成小块，冷水下锅煮开后捞出，洗之血水和浮沫备用。春笋剥去外壳，切成小块，下锅焯水后捞出备用。

2锅中放入生姜，葱，放入肉块，加入一碗水，倒生抽，老抽上色，放盐糖调味，大火煮开转小火炖半个小时。

3肉炖烂以后，把春笋放进去煮10分钟，加味精，起锅装盘。

【蒜泥油麦菜】做法：

锅中倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗干净切短的油麦菜，翻炒后加盐，加味精，出锅装盘。

【西红柿蛋汤】做法：

锅里倒油，放入洗干净切成块的西红柿翻炒，加水烧开，倒入打散的鸡蛋液，烧开后加盐加味精，加番茄酱，出锅装碗。

第三天，鸡蛋粉丝炒茄子，千张烧牛肉，蒜泥木耳菜，小菜秧肉丸汤。

【鸡蛋粉丝炒茄子】做法：

1锅里倒油，倒入打散的鸡蛋液，炒成块盛出备用。粉丝泡软，烫熟切碎备用。

2锅里倒油，放入蒜粒炸香，放入茄子翻炒，加半碗水，加一勺盐，倒入生抽，老抽，把茄子炒软，倒入鸡蛋和粉丝，翻炒入味，收汤后加味精出锅装盘。

【千张烧牛肉】做法：

1千张切成粗条，用开水烫后备用。锅里烧水，水开后，把牛肉片在锅里烫30秒后捞出备用。

2锅里倒油，放入生姜，葱，蒜炸香，再加入一小块火锅底料翻炒出红油，加一碗水烧开，用漏勺捞去杂质。

3锅里放入千张条煮开，再放入牛肉片煮熟，放入韭菜烧开，加味精，起锅即可

【蒜泥木耳菜】做法：

锅中倒油，放入蒜粒炸香，放进洗干净的木耳菜翻炒，加盐，加味精出锅装盘。

【小菜秧肉丸汤】做法：

肉圆的做法参照第1天红烧肉圆，不放酱油烧白汤即可，烧开后放入洗干净的小菜秧，煮开加盐和味精，出锅装碗。

第四天，西红柿炒鸡蛋，豇豆烧肉，哈尔滨红肠，蚝油笋瓜，裙带菜豆腐汤

【西红柿炒鸡蛋】做法：

1锅中倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型后翻炒成块，盛出备用。

2锅里倒油，倒入切成块的西红柿翻炒，再倒入番茄酱，加入炒好的鸡蛋块，加少量的盐，加一勺白糖，再加一把小葱，起锅装盘。

【豇豆烧肉】做法：

1猪肉洗干净切块，冷水下锅煮开后捞出，洗去血水和浮沫。豇豆撕成小段，洗干净备用。

2锅中放入生姜葱，放入猪肉，加入一碗水，加入生抽，老抽上色，放入盐和糖调味，大火煮开，小火煮半个小时，加入豇豆，等豆子煮熟以后，加味精出锅装盘。

【蚝油笋瓜】做法：

笋瓜洗干净，对半切开去瓤，切成小块。锅里倒油，放入蒜粒炸香，倒入笋瓜翻炒，加入一勺蚝油，一勺盐，一勺味精，起锅装盘。

【裙带菜豆腐汤】做法：

把裙带菜泡发好，剪短备用。锅里倒油，放入葱花炸香，放入裙带菜翻炒，加水烧开，放入豆腐煮熟，加盐，加味精，出锅装碗。

第五天：鸭胗炒蚕豆瓣，卤肉炒白干炖蛋，清炒土豆丝，蒜泥秋葵

【鸭胗炒蚕豆瓣】做法：

鸭胗是熟食，切片备用。锅中倒油，放入蒜泥和辣椒炒出香味，放入蚕豆瓣翻炒，炒熟以后放入鸭胗翻炒，加盐加味精，出锅装盘。蚕豆瓣一定要炒熟再吃，否则有毒。

【卤肉炒白干炖蛋】做法：

1猪肉切块，冷水下锅煮熟捞出，洗净血水和浮沫，重新放入锅中，加生姜，葱，加水淹没，加生抽老抽上色，放入盐和糖调味，大火煮开，炖半个小时。

2放入切成片，用开水烫过的白干，又加入两个早餐多下来的水煮蛋煮开，加盐和味精出锅装盘。

【清炒土豆丝】做法：

1土豆去皮，切成丝，下开水锅烫1分钟捞出，可以缩短炒制时间，防止粘锅，口感更加脆嫩。

2锅里倒油，放入青椒丝翻炒，再倒入土豆丝翻炒加盐和味精出锅装盘。

【蒜泥秋葵】做法：

1把秋葵清洗干净，切除根部，下开水锅烫熟后捞出，放到盘中。

2锅里倒油，放入蒜泥炸香，加入小半碗水，倒入一勺生抽，一勺蚝油，少量白糖，少量水淀粉，烧开后浇在秋葵上面。

以上就是我分享的5天学生营养餐，共有20道菜，总有一道菜适合您！祝您生活愉快！喜欢你就收藏吧！

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