#春日好食光#
春天春暖花开,平均气温在10度到22度之间,人们都换上了春装,踏青游玩,赏花拍照,都希望镜头前面的自己美美的,三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷,所以管住嘴 ,迈开腿,一方面要积极锻炼身体,增加能量的消耗,另一方面从饮食上面来控制,多吃低热量的食物。
河蚬是藏在河沙里的美味,营养丰富,富含蛋白质,微量元素,脂肪含量低,能量低,每100克蚬肉只有47千卡,脂肪含量也只有1.4克。
河蚬含有丰富的维生素E,可抑制皮肤衰老,防止色素沉着,防止皮肤干燥瘙痒。
河蚬的硒元素含量相当高,硒是抗氧化剂,可预防衰老,还有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁,食用蚬子肉还可以提高免疫力。
河蚬还加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。不但在国内受到人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些国家,也普遍受到人们喜爱。
河蚬的吃法很多:常见的吃法是蚬子肉炒韭菜,蚬子辣烧豆腐,蚬子豆腐汤,这3样菜营养美味低脂肪,多吃不怕胖。
下面就和大家分别说这三种吃法。
一,蚬子肉炒韭菜
韭菜又叫“洗肠草”,因为含有大量的粗纤维,可以促进肠胃蠕动,缩短粪便在体内的停留时间,加快排泄,清理肠道。春天的韭菜是最香最嫩的,和河蚬炒着吃,真是清肠又减脂!
【材料】:韭菜,蚬子肉,生姜,葱,红辣椒。
【做法】:
把蚬子肉下开水锅焯一分钟后捞出,水里要放入生姜片去腥。
如果是带壳的蚬子,要先放在水里养一下,然后洗干净,放到开水锅里,加一勺盐,大火煮开以后关火,蚬子壳就会张开,把蚬子肉剥出来备用,吃不完可冻在冰箱里。
把韭菜摘洗干净,切成寸长,韭菜根和韭菜叶要分开放。
锅里倒油,放入韭菜根翻炒几下,分开炒是为了让韭菜成熟度一样。
再倒入韭菜叶快速翻炒。
同时倒入蚬子肉。
加一勺盐。
加一勺红辣,翻炒均匀。
起锅加味精。
鲜香味美,又鲜又嫩的韭菜炒蚬子肉就做好了,下酒又下饭,营养又清肠,好吃又低卡,多吃不怕胖!
二,蚬子肉辣烧豆腐
豆腐营养丰富,富含钙质,且容易为人体消化吸收,有清热解毒,助消化的作用。蚬子烧豆腐,口感润滑,营养又低脂,瘦身减脂人士可常吃。
【材料】蚬子肉,生姜葱,内酯豆腐。
【做法】
1把盒装的内酯豆腐撕去外皮,减去4个角,把豆腐倒扣出来,切成小块,用开水烫一遍备用。
2蚬子肉像上面的处理过程做好备用。锅里倒油,放入生姜,葱,炸香,倒入蚬子肉,快速翻炒。
3把豆腐倒进来,加少量的水,加入一勺熬制好的辣油。
大火烧开以后加入一勺盐。
大火烧开以后再倒入一把蒜泥,起锅加一勺味精。
出锅装盘,喜欢吃汤稠一点可以加入生粉勾芡。
蚬子肉烧豆腐就做好了,鲜香麻辣,口感润滑,非常好吃。
三,蚬子豆腐汤
【材料】:蚬子,豆腐,生姜,葱,
【做法】:
1把蚬子洗干净,沥干水分备用。豆腐切成块,用开水烫一遍,去除豆腥味备用。
2锅里倒油,放入生姜,葱炸香,倒入蚬子翻炒,加一碗水,大火烧开煮10分钟。
3倒入豆腐,烧开后加盐加味精调味,撒一把小葱装盘。
蚬子烧豆腐汤,味道特别鲜美,营养又低脂!
以上就是我给大家分享的3种蚬子的吃法,营养美味又低卡,多吃不怕胖。喜欢你就收藏吧!祝您生活愉快!
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页面更新:2024-06-17
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