这道食材90%都是水分，搭配它做成瘦身餐，营养又减脂，要多吃

今天和大家分享一道瘦身餐！

有点常识的人都知道黄瓜营养丰富，含有人体所需的大部分维生素A和维生素C，以及B族维生素和矿物质，并且黄瓜90%都是水，可以有效的为人体补充水分；黄瓜中含有丙醇醋酸，能够抑制碳水化合物在身体当中转化成脂肪；黄瓜中含糖量只有5%，含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，加快排泄；且黄瓜的热量很低，含有较多的果酸，在减脂瘦身期间，多吃也不怕胖。

鸡肉高蛋白，低脂肪，低热量，尤其是鸡胸肉和鸡里脊肉，脂肪含量只有5%，且营养容易为人体吸收。

鸡胸肉一般搭配蔬菜或者谷物类一起食用，作为瘦身减脂餐。食材黄瓜营养丰富，好处多多，搭配鸡肉则营养更加全面，黄瓜炒鸡肉，黄瓜清脆爽口，鸡肉鲜嫩咸香，为了让这道菜口感更加丰富，刺激味蕾，下锅炒作时更增加了线椒，也有风味，不吃辣的可以不放。

下面我们就来做这道菜。

【材料】鸡里脊肉，黄瓜，线椒，蒜泥，生姜葱

【做法】

1黄瓜洗干净，去皮，先切成长条，再切短备用。

2线椒洗干净切成段，蒜头拍成蒜泥，生姜葱，准备好。

3把鸡里脊肉洗干净，沥干水分，切成方丁，放入生姜葱，放一勺生抽，一勺盐，一勺生粉，抓匀腌制，静置10分钟备用。

4烧一锅开水，水温在80度左右，把鸡里脊肉放到锅中焯水一分钟捞出，注意用筷子把鸡块搅散，烫至变色即可捞出。

5锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入线椒翻炒。

炒制线椒微微起皮，倒入黄瓜段翻炒。

很快炒十下，同时倒入鸡里脊肉翻炒。

因为黄瓜可以生吃，鸡里脊肉也超过水，所以下锅大火翻炒20来下后，放入一勺盐调味。

再加入一勺红辣椒调色。

翻炒均匀以后，加味精出锅装盘。

这道炒黄瓜炒鸡肉就做好了，黄瓜口感清脆微甜，鸡肉鲜香嫩滑，入口咸香微辣，好吃又营养，多吃不怕胖，爱美的你，减脂餐吃起来吧！

小贴士：

1黄瓜建议生食，下锅炒制要缩短炒制时间，减少维生素和矿物质的流失。

2生食黄瓜，应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。

3鸡里脊肉要先腌制才入味，温水下锅烫一分钟捞出，减少炒制时间。

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