白茶的香气取决于什么？看懂这4点足以让你的白茶散发香气

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丨作者：ksk692

不管怎样，白茶需要借助沸水，使之满室飘香，沁人心脾；这是白茶的使命，如果白茶没有香味，那它在‘前半生’所经历的一切艰辛都将化为乌有，打个比喻，唐僧师徒四人去西天取经一样，他们翻山越岭，看遍了世间百态，历尽艰辛，到达终点却被告知没有经，这会让人有着怎样的绝望？因此，无论是淡香还是浓香，白茶总是向世人展现出自己的风味；但实际上，并不是所有的白茶都有机会展现自己的风采，毕竟白茶生产中经历太多的人工痕迹，那么如何让白茶成功散发出天然香气呢？这取决于以下四点。

一、保证其原产地

购物时，我们更关心产品的原产地，否则就不会有国外代购了，白茶爱好者追求原汁原味白茶的心理也是如此，外省的茶不行吗？福鼎白茶一直处于中国乃至世界的领先地位，福鼎太姥山是李太白向往的仙境，境内云雾高，降水丰富，环境良好，矿质土壤环境丰富。这些环境造就了含有丰富内质物的白茶；沸水入杯后，芳香达到了最高点，各种香气开始层出不穷，渗入茶汤，散发在空气中。

二，保证制茶工艺

简单的工艺有着不简单的操作细节，如果一些不好的厂家采用老工艺在渥堆发酵环境下制作白茶，这样制作出来的白茶只是“空有其表”，因此，生产过程要进行控制，使白茶均匀稀薄地铺开，在不损害白茶内质的前提下，把萎凋、干燥过程的所有细节都做好。只有这样，白茶才能色香味俱全，香气自然。

三、正确的储存方式

若要白茶的香气的不减弱，就应该要正确储存；有很多优质的白茶因为储存不当，导致风味流失。因此，我们必须抛弃玻璃罐或纸袋，选择最安全的三层包装方法。在层层的锡纸、塑料袋和纸箱下，白茶的品质下降得很慢，这样我们就有机会喝到馥郁兰花香或清雅淡香的白茶了。

四、冲泡的正确方式

如果冲泡不当，即便白茶的芳香物质种类繁多，沸点不够的话也无法被激发出来；如果是闷杯的情况，白茶苦涩味会掩盖住芳香，白茶也不会香；正确的冲泡方式：选择沸水，快速出汤，多观察细节，这样出来的白茶效果是最令人满意的。

总之，只要遵守以上几点 ，白茶的所有香气才能有机会得到充分地散发；虽然我们也没办法准确地分辨出每种香气，但没关系，只要这些香气被我们吃进肚子就可以了。

小刚自家制茶，故而以茶交友，欢迎大家来福鼎磻溪做客；小刚也特地为茶友们准备了一些茶样，如果大家有需要可以找小刚，我这边可以给大家邮寄茶样品鉴。谢谢大家一直以来对小刚的支持。

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