高尿酸与痛风饮食治疗误区

高尿酸与痛风是嘌呤代谢障碍引起的代写性疾病，多数人认为饮食上只要限制食用嘌呤含量丰富的食物就可以了。其实这个是一个很大误区，身体出现了嘌呤代谢障碍，不仅需要限制饮食中嘌呤摄入量，需要根据个体情况整体上调整饮食结构、生活习惯、保持适当体重等来改善异常的代谢，才能调理疾病的作用。

下面是高尿酸与痛风的专家共识，有需要的可以研究一下，这个是专业版本的哦，非专业人员理解是有难度的。具体要多咨询营养医生。

在共识之外，再补充一点：痛疯患者避免剧烈运动，建议选择低强度运动有氧运动，运动过程中注意少量多次喝水，避免出汗多而相对饮水不足。

高尿酸血症与痛风患者膳食指导（专家共识）

总体原则：

应基于个体化原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤动物性食物，控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期 监测随诊。

建议避免的食物

应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。

对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。

建议限制食用的食物

1、高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。

2、鱼类食品。

3 含较多果糖和蔗糖的食品。

4 各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。总体饮酒量男性不宜超过 2 个酒精单位/日， 女性不宜超过 1 个酒精单位/日（1 个酒精单位约合 14g 纯酒精）。1 个酒精单位相当于 ABV12%的红葡 萄酒 145mL、ABV3.5%的啤酒 497mL 或 ABV40%的蒸馏酒 43mL。

建议选择的食物

1 脱脂或低脂乳类及其制品，每日 300 mL。

2 蛋类，鸡蛋每日 1 个。

3 足量的新鲜蔬菜，每日应达到 500g 或更多。

4鼓励摄入低 GI 的谷类食物。

5 充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少 2000 mL。

体重管理

超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。

饮食习惯

建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺 激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。

能量及营养素推荐摄入量

1、能量摄入能量以达到并维持正常体重为标准。应根据患者性别、年龄、身高、体重和体力活动等估计能 量需求。在轻体力活动水平情况下（如坐姿工作），正常体重者每日给予25 kcal/kg～30kcal/kg能量， 体重过低者每日给予35kcal/kg能量，超重/肥胖者每日给予20 kcal/kg～25kcal/kg能量；在中体力活动水 平情况下（如电工安装），正常体重者每日给予30 kcal/kg～35kcal/kg能量，体重过低者每日给予40kcal/kg 能量，超重/肥胖者每日给予30kcal/kg能量；在重体力活动水平情况下（如搬运工），正常体重者每日 给予40kcal/kg能量，体重过低者每日给予45 kcal/kg～50kcal/kg能量，超重/肥胖者每日给予35kcal/kg能 量。采用体质指数（BMI）判定体重状况，其标准为：BMI＜18.5kg/m2为体重过低，18.5£BMI<24.0kg/m2 为体重正常，24.0£BMI<28.0kg/m2为超重，BMI≥28.0kg/m2为肥胖。

2 碳水化合物提供的能量占总能量的50%～60%。应限制添加糖摄入。宜选择低GI食物。鼓励全谷物 食物占全日主食量的30%以上。全天膳食纤维摄入量达到25g～30g。

3 蛋白质的膳食摄入量为1g/kg/d，提供的能量占总能量的10%～20%。食物来源推荐奶制品和蛋类。

4脂肪提供的能量占全天总能量的20%～30%。合并肥胖或代谢综合征者应严格限制每日脂肪摄入总 量占全天总能量不超过25%，且饱和脂肪酸占全天总能量不超过10%。如合并血浆低密度脂蛋白胆固醇 升高（≥2.59mmol/L）者，饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%。反式脂肪酸应小于全天总能量的1%。 亚油酸与α-亚麻酸的每日摄入量应分别占全天总能量的5%～8%和1%～2%。单不饱和脂肪酸每日摄入 量应占总能量的10%～15%。