名厨说菜丨红烧鲫鱼的经典做法

鲫鱼肉肥味鲜，做法多样，红烧、清炖等均可，更因其营养丰富，含有大量的蛋白质，深受大多数家庭喜爱，经常食用，大有裨益。

名厨说菜丨红烧鲫鱼的经典做法

材料准备：鲫鱼、生姜、小葱、食盐、香醋、酱油、白胡椒粉、辣椒油、料酒、红辣椒

01清洗鲫鱼

将鲫鱼去除表面鱼鳞，切开鱼肚去除内脏，再次清洗干净，在两面各划开5-6道开口。同时，将生姜切片、红辣椒和小葱切段，鱼泡洗净切破。

02煎制鲫鱼

平底锅里倒入食油，等待油温7成热的时候，放入鲫鱼煎至两面金黄。在一面未煎至表面变硬的时候，不要频繁翻动。

03调配酱汁

准备一个小碗，倒入盐、醋、酱油、白胡椒粉、辣椒油、料酒、少量的清水，搅拌均匀备用。

04焖煮鲫鱼

先在锅里加入生姜和红辣椒煸香，把酱汁浇淋在鲫鱼表面，盖上锅盖焖煮7分钟左右。
名厨说菜丨红烧鲫鱼的经典做法

名厨说菜丨红烧鲫鱼的经典做法

打开锅盖，大火收汁，出锅撒上葱花即可。

烹饪小技巧：

1、清洗鲫鱼时注意去除鱼肚子内的黑膜，这样做出来的鱼不会有腥味。

2、煎鱼怕粘锅，可以多放些油，等待一面金黄后再换面煎。

展开阅读全文

页面更新：2024-05-23

标签：鲫鱼食油鱼肚名厨小葱料酒葱花鱼鳞锅盖食盐生姜酱油红烧金黄两面红辣椒表面做法经典

寻味乡里丨福州面点王者——千页糕

福州的面点少了原料生长的地理优势，也没有悠悠历史的时间积淀，显得并不为人所知。但在老一辈福州人的记忆中，有一种传统面点的滋味是他们熟悉又怀念的味道。千层叠嶂、香润软糯、入口即化，常被作为宴席的千页糕在福州人中

熬夜是如何危害你心脏的？年轻人可别不当回事

心脏主要功能是维持全身的血液循环，它无时无刻不在卖力跳动，但是心脏也需要休息，心脏有自己独特的休息方式，并不是停下来不跳了，那样可就麻烦了。我们都知道晚上睡觉的时候，人的大部分器官都休息了，当人进入深睡眠状态时，我们

对心脏有益的几种食物

心脏是人体最重要的器官之一，是维持着全身的血液循环的原动力，像汽车的发动机，发动机还能休息休息，而心脏的跳动伴随着我们一生，他要是罢工了说明生命就该到头了。按正常心率计算，一个人每天心脏的跳动次数大约8-10万次，心脏

每食计划丨入秋三分虚，进补搭配学起来

recipeno.51每天为您推荐三菜一汤喵～这是喵喵食谱与你分享的第51天入秋之后天气十分干燥饮食需要注重搭配清淡营养且滋补的食材01椒盐排骨【主辅材料】排骨、青椒、红椒、蛋黄、洋葱、生姜、大蒜、大葱、椒盐、黑胡椒

每食计划丨菜不醉人人自醉，老福州人喜欢吃

浓郁的香味，令人陶醉酸酸甜甜，熟悉的福州味今天推荐的乃是福州传统名菜之一醉排骨很多人第一次吃，就被深深迷上了01醉排骨【主辅材料】排骨、油、盐、糖、生抽、醋、胡椒粉、蒜、香菜、花生米、蛋黄、地瓜粉【吃货鉴赏】

食用知乎丨预防骨质疏松，吃什么有帮助？

中老年人随着年龄的增加，骨质疏松症已成为严重威胁中老年人健康的“杀手”。新陈代谢逐渐变缓，消化功能减弱，钙的需要量也相对增加，因此在日常饮食中应更加注意摄入含钙高的食物。一些家常菜就是真正的补钙高手，接下来跟着

食用知乎丨“三高”吃什么好？点开全知道

如今，随着生活水平的提高，“三高”人士越来越多。都说“三高”都是“吃出来”的，很多时候我们在饮食习惯不得当，身体有了太多负担，才让疾病有机可趁。患上“三高”就意味着我们在饮食方面需要更加节制和注意，日常生活中可以

心脏一直在跳动，它是怎样休息的？

心脏是人身上最重要的器官，它需要一刻不停地工作，持续有力地将血液输送到全身，以维持生命的活力。当你感到疲劳或者困倦的时候，你可以美美地睡上一觉或者静静地打个盹休息一下，而你的心脏却不能有“一刻”的停歇，哪怕是几分

心脏不舒服可以做哪些检查？

心血管病的发病率现在是逐年上升，发病人群包括很多三四十岁的中年人，按说这个年龄段正是人身体的鼎盛时期，但是由于很多人不良的饮食习惯及不规律的作息生活，导致近几年心脏病的发生越来越年轻化，要知道心脏可是人身上最重

发现心脏早搏怎么办？需要吃药吗？

现在的年轻人不良习惯很多，抽烟、喝酒、熬夜、久坐不动，这些都稀松平常，再加上饮食上不注意，胡吃海喝，久而久之就容易出现心脏的问题。心脏早搏是心内科最常见的一种早期心脏疾病，是心律失常的一种，一般通过心电图检查可以发

每食计划丨山与海的搭配，这样吃很赞

好的食材不需要特别复杂的烹饪好的刀功却能提升菜品的品质想要饭菜香，调料不可少中式美食的精髓，你了解了么 01番茄菊花鱼【主辅材料】巴沙鱼、盐、生抽、料酒、淀粉、葱花、白芝麻、姜、蒜、糖、番茄酱、醋【吃货鉴赏

谁叫我们是可诺丹婷人

我们是可诺丹婷人。从进入这个行业开始就注定与别人不一样，因为这是我们的事业，更是我们的人生。谁叫我们是可诺丹婷人，我们得时刻用热情驱赶身心的疲倦与寂寞！谁叫我们是可诺丹婷人，我们得积极面对人生，时刻提升自我，积极

名厨说菜丨你会爱上的仔姜炒鸭子

很多朋友喜欢吃鸭子，鸭肉清火，易于消化，在夏秋交替时节，吃鸭子是很好的选择。除了常见的啤酒鸭，这里教给大家的仔姜炒鸭子，辣度适中，口感鲜脆，制作简单，值得一试~材料准备：鸭胸肉、青尖椒、红椒、仔姜、料酒、糖、淀粉、生抽、

寻味乡里丨福州重阳节的特别味道—九层粿

九月初九日，谓重阳节，因九为阳数，日月并重，故称重阳，也叫重九。九月九登高，福州有一种特制的糕点—九层粿，寓意节节高和登高消灾之意。九层粿采用的是上等晚米，浸泡过后研磨成细米浆，分九次浇浆蒸制而成。口味有咸甜无味三种，甜

名厨说菜丨风靡大街小巷的黄焖鸡，好吃的做法

曾有网友评出国内三大民间小吃为兰州拉面、沙县小吃和黄焖鸡米饭，由此可见黄焖鸡的流行程度。今天跟着学黄焖鸡，在家自己也能做，食材便宜，味道鲜美，一顿能吃两碗米饭。材料准备：鸡腿、泡发香菇、青椒、姜、干红辣椒、冰糖、

上滑加载更多 ↓

推荐阅读：

名厨说菜丨你会爱上的仔姜炒鸭子

名厨说菜丨风靡大街小巷的黄焖鸡，好吃的做法

名厨说菜丨家常小炒肉，味道不寻常

养生的重要性语录，健康最重要的经典语录

醋泡生姜的养生功效不可忽视，好处数不过来，你知道怎么做

从经典医学理论专著《伤寒论》认识冬季外感

守正创新把握经典平衡针灸巧治睡眠障碍

真全粮杨俊丽：怎么做黑米酒好吃，黑米酒的做法

真全粮杨俊丽：陈皮酒是料酒吗，陈皮酒制作方法及步骤

真全粮家庭白酒技术-米酒馒头的做法

友情链接：

更多：

本站资料均由网友自行发布提供，仅用于学习交流。如有版权问题，请与我联系，QQ：4156828

© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号

Top