正月初十“地生日”，讲究“1吃2做”，遵循老传统，顺遂一整年

不知不觉正月初十就到了，今天是正月初十，十也是中国人很喜欢的一个数字，如十全十美，都是吉祥如意的寓意。

正月初十日，这一天也是中国民间传统节日之一，是“石头节”，也就是“石头神”的生日，也称为“地生日”。

正月初十“地生日”，讲究“1吃2做”，遵循老传统，顺遂一整年，一起来看看吧。

一是拜祭

正月初十是石头神的生日，因此人们会有相关祭拜仪式，因为古人以农耕为主，无论是农田耕种的工具，还是日常生活用品，很多都是用石头制造的，尤其是碾米磨面的石碾、石磨等，所以很多地方会在大年初十这天拜祭石神，要向这些石制工具上放上瓜果糕品，向石头神焚香祭拜，以表对石头神的敬意，是为了让石神护佑来年风调雨顺，五谷丰登。

二是添灯

在我国的一些地区，正月初十有挂花灯的习俗，挂花灯也叫“添丁灯”，“灯”和“丁”发音相近，“添灯”也就意味着着“添丁”，挂花灯是人们表达多子多福的期望。

吃烙饼

正月初十这一天，北方要吃烙饼，南方吃米饭，还有的地方吃饺子。吃烙饼，一是因为饼是圆圆的，二是因为烙饼时要翻面，叫做“翻身饼”，寓意在新的一年里财运亨通、万事圆满的。

食谱：香酥豆面盘丝饼

香酥豆面盘丝饼，一听它的这个名字，就已经充分体现了此饼的特点，添加的黄豆面与玉米面使得此饼更加鲜亮诱人，用手捧着盘丝饼轻轻一挤，丝丝宛如细细的菊花瓣轻轻散开，送入口中，玉米酥脆甘香溢满口中，顿觉外焦里嫩、香脆爽口。

做这款饼的重点是玉米酥的做法，那可要看好了哟。

材料：面粉200克、玉米面50克、黄豆面50克、酵母3克、五香粉、盐、油

做法：1、面粉、黄豆粉、酵母和成面团醒30分钟

2、锅中放油，烧至八成热，关火，倒入玉米粉炒匀，制成玉米油酥

3、将饧好面团，分成6个等分，擀成圆片，一共擀成六片

4、每片都抹上玉米油酥，撒上五香粉、盐，盖上一层面片，再抹上一层玉米酥

5、全部做好叠在一起，面饼用刀切成1厘米宽的条

6、将切好的条分成6分后，抻长后卷起（如图）

7、压扁稍微擀擀就好，然后放入锅中煎到两面金黄即可