二月二龙头节，是迎富贵的日子，吃“4种富贵果子”，老传统别丢

明天二月二，是龙头节，人们把“二月二”龙抬头，作为一个重要的节日，民间在这天有很多说法和活动，各地有不同的传统习俗。

“龙抬头”源于对自然天象的崇拜，在农历的二月二这天，人们将这天作为一个好日子。自古以来，对于农耕民族来说，这是非常重要的一天，人们在“龙抬头”这天敬龙庆贺，祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。

二月二早上起床前，民间讲究先要叨念一句求吉纳祥的话：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”

二月二龙抬头，自古便是“迎富贵”的日子，在唐朝时，唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，要干嘛呢，这一天要吃“迎富贵果子”，就是吃一些糕点类食品，糕谐音“高”，寓意着步步高升，要吃点心，多好的借口。

二月二龙头节，是迎富贵的日子，吃“4种富贵果子”，老传统别丢，寓意富贵吉祥，美好如意，为了在新的一年里越来越旺。

一、太阳糕

谈起二月二，有趣的一种食物，总绕不过一块太阳糕，北京地区多见。太阳糕既是祭日的供品，又是应季食品，又有“太阳高”的寓意。如今，北京稻香村等众多糕点铺仍有售卖，太阳糕的制作仍旧沿袭老北京传统口味，一般使用糯米加糖制成，就是糯米为皮，枣泥为馅，但其必不可少的是，外皮上面用红曲水印昂首三足鸡星君（金鸡）头像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。这似乎在隐隐说明二月二和太阳存在着某种联系。

二、糖糕

糖糕俗名“灯盏儿”，是使用油炸的一种糕点，是北方二月二节的必备吃食。呈椭圆形状，内里白面和白糖为芯儿，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。

糖糕色泽金黄，吃起来既甜又软绵，外焦里嫩，香甜可口，历史悠久，最远可追溯至元末明初。炸灯盏儿是“炸龙鳞”，吃灯盏儿是“吃龙鳞”，龙鳞进肚，自然身体康健。

三、龙须酥

看着洁白如云朵的龙须酥，细如龙须，色泽乳白、细丝万缕，刚做好的龙须酥，无需进口，就能闻到一阵淡淡椰香破壳而出。再加上蓬蓬松松的就像羊毛一样的感觉，轻轻送入口中瞬间，酥松绵甜、香酥可口、入口即化。老人家爱龙须酥，因为口感独特，入口即化，还有讨喜的彩头。

四、豌豆黄

每逢农历二月二，北京的小吃里有一种称之为豌豆黄的开始欣然上市了。民间二月二讲究的吃法很多，其中，吃豌豆黄是必不可少的，每年春季，作为一种时令性出现的小吃，选择上好的白豌豆加水煮烂，再加上适量的白糖，一点点琼脂来使豌豆黄凝固，再加入桂花等搅匀，讲究的，在煮好豌豆后，可以事先过箩，让口感更细腻，待其冷却后便可以切块食用了。口味，却是一等一的纯正，当真是清甜、细腻、爽口，百吃不厌。