阿拉伯人的沙漠面包

椰枣是椰树的果实，《本草纲目》中称其为无漏子。唐代时传入我国，是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品，其中含有人体所需的绝大部分营养，包括七种以上的维生素，被称为“沙漠面包”。据说，一个人每天食用六个椰枣就能生存。椰枣果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，还可制醋和酒精。

椰枣的成分组成几乎是单纯的果糖，易于消化，可作为糖尿病患者的代糖。

全身是宝的椰枣树

椰枣树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树，树形美观，常作观赏植物。树干可作建筑材料；枝条可以制作椅子、睡床以及装运食材的筐子；叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料；枣核可以作饲料；种子含有丰富的男性荷尔蒙成分。