养心益智的皇家御用补品

桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。早在两千多年前，桑葚就已是中国皇帝的御用补品。中医认为桑葚味酸，性微寒，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，众多医学典籍中均有关于桑葚防病保健功能的记载。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜。

桑葚的选购方法：

选购桑葚时，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，不要选择紫中带红，颜色较浅的，一般这种桑葚味道较酸。

桑葚的保存方法：

为使桑葚保存新鲜和原有的味道，需直接放进冰箱内冷藏。

我国有15个桑葚品种，3个变种，是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑，桑葚一般在4月份-7月份成熟。