胡萝卜鸡蛋饼加盐好还是加糖好？营养丰富，软糯甜香，老少皆宜

“胡萝卜和鸡蛋可以一起吃吗？会不会中毒呢？”

看到网上有朋友的问题，我不禁哑然失笑，真是小心翼翼的吃货。

我负责的回答，“胡萝卜和鸡蛋可以在一起愉快的玩耍。鸡蛋与胡萝卜搭配，能使胡萝卜中的胡萝卜素更容易被身体消化吸收，达到1+1>2的效果。胡萝卜炒鸡蛋是许多人家的家常菜。”

今天，我准备用胡萝卜和鸡蛋做饼。时蔬与鸡蛋营养丰富，口感好，不仅可以当早餐，也可以在饭煮少时当主食，另外当零食也是不错的选择。天气渐凉，人总是容易饥饿，吃一块自制饼，营养健康还实惠。

突然，发现一个问题，胡萝卜鸡蛋加糖好呢？还是加盐好呢？胡萝卜本身自带甜味，再加糖就过于甜了，而稍微撒点毛毛盐，却能提鲜。如果你看看购买的甜点配料，几乎都能找到盐的身影，这也是为什么我们明明只是吃了一点点蛋糕却会感到口渴的原因。自己动手做饼，可以控制盐的用量，好吃健康两不误。

是不是心动了呀？那就行动起来吧。简单轻松快手饼，家里老少都喜欢。

时令厨方·胡萝卜鸡蛋饼详解

菜品特点：颜色漂亮 营养丰富 甜香可口 老少皆宜

【主料】：普通面粉200克

【配料】：胡萝卜150克 鸡蛋1个

【佐料】：盐、菜油适量

【炊具】：水果刀 剐丝器 电饼铛

——【开始制作】——

第1步，拿出普通面粉放入干净大碗中备用。不必担心面粉有疙瘩，随后的搅拌、静置能有效消解融合。

第2步，胡萝卜洗净，剐丝。我建议横着剐，这样的胡萝卜丝较短，更容易煎熟。

第3步，打入鸡蛋。现在绝大部分人都不缺营养，鸡蛋不宜过多。

第4步，加盐、清水，搅拌均匀，静置10分钟，充分融合。面糊稍微干一点，可以缩短煎制时间。

第5步，加热电饼铛，刷上些许菜油；倒入面糊，抹匀，煎至两面微焦，香气四溢，盛出即可。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、充分利用电饼铛空间煎一个大饼，吃时再分成小块，省时省力。

2、胡萝卜可换成芹菜、韭菜、小葱等等时蔬，各具风味。

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