前言：葛历史由来已久，但是老外人眼中收到了不公正待遇，100多年前它的出现给美国当地居民带来了巨大困扰，但是相比之下，在中国，葛可谓全身是宝，功能颇多，已经走进了寻常百姓家，今天就来具体聊聊葛在国内外为何遭到如此天差地别的对待，除了降血糖，葛根还有其他什么妙用呢？

中药--葛根

100年前的葛根为啥会被美国人称为“绿色恶魔”？

其实说来，葛当年在美国也是“明星植物”，1876年的费城博览会上，日本人将葛藤用来装点展览台，无意中的布置下绿油油的藤条搭载美丽的花朵一下在博览会上受到的注意，这也是第一次葛根出现在异国，后来美国人开始在自家庭院种植，用来装饰，葛由于其生长迅速耐贫瘠的特点后来被美国大规模种植。但是此时“绿色恶魔”的本身开始凸显，其生长特点造就了肆意生长的葛，这些根系开始掠夺了土壤中的大部分水和矿物质，迅速攀爬的藤子也很快覆盖了其它植物，郁郁葱葱，遮天蔽日，其下植物得不到阳光自然死路一条。当地居民开始恐慌了，政府不惜各种代价才将葛藤除之殆尽。

郁郁葱葱-肆意生长

国人为何将葛视如珍宝？

葛全身是宝，早在古代，我们的先人就只会用葛纤维来纺织粗布，其绿油油的葛藤依然受到大家之户的欢迎，然而最重要的还是-葛根，有“小人参”之称，其药用价值丰富，能降血糖，降血脂等，下面就来详细聊聊其药用价值。

葛根

1.降血糖作用显著

近年来研究表明,葛根中主要活性成分,如葛根素具有多种药理作用,在糖尿病治疗中取得了良好的效果，在中医学中,糖尿病属“消渴病” 范畴,而葛根具有“生津止渴” 的功效,我国学者吴伟也证明葛根素具有减少尿微量白蛋白、降低空腹血糖的作用,对治疗早期2型糖尿病肾病安全有效。

葛根茶

2.改善心脑血管疾病

研究表明,葛根具有良好保护心肌、降压和降脂等作用，有利于改善心脑血管疾病。因为有学者研究葛根提取物能够减轻脂质过氧化程度,提高机体的抗氧化能力,从而利于减少心脑血管疾病的发生。这对于“三高”人群确实是福音一件。

葛根粉冲剂

3.骨折疏松的预防

植物雌激素是最有望替代雌激素的天然药物,其既保留了雌激素对骨的保护作用,又无明显不良反应。 而葛根素为代表的多种葛根素异黄酮类成分属于植物雌激素。其作用可能是葛根总黄酮通过调节下丘脑-垂体性腺轴来调节卵泡生成素的表达水平,发挥对骨质疏松的保护和治疗作用。

4.解酒保肝作用

研究表明，短期内大量摄取酒精易导致急性酒精中毒,长期过量饮酒则会引起慢性酒精中毒,从而导致酒精性肝损伤,危害人体健康。而葛根异黄酮和葛根素具有良好的解酒防醉效果,能有效降低血液中乙醇的含量，从而达到解酒保肝的作用。

综上：葛历史悠久，国内外待遇却完全不一样，国人对其药用价值理解之深刻，运用之广泛确实是外国人难以匹敌的。葛的如此多的药用价值，也值得我们去积极尝试！

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参考文献：

1.黄晓巍,张丹丹,王晋冀, 等.葛根化学成分及药理作用[J].吉林中医药,2018,38(1):87-89

2.陈银霞,武占全.葛根的化学成分、药理作用和用途研究[J].科技信息,2011,(30):200.

3.李晓彤,李向阳,吴澎.葛根总黄酮的研究进展[J].饮料工业,2018,21(5):72-76