夏天转眼就来，衣服藏不住肉了？为了掉肉，不少人又开始吃沙拉、做运动。不过，经常是嘴管住了，汗也没少流，付出这么多努力，体重却没有降。

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有人会把这种情况归咎于易胖体质“喝凉水都长肉”。其实事实正好相反，有科学研究表明，水没喝够更容易胖！

缺水让人肥胖！

美国密歇根大学的学者研究了2009-2010年和2011-2012年的美国国家健康调查（NHANES）数据，发现即使排除年龄、遗传和收入水平等多种元素的影响，身体缺水的成年人仍明显比水分充足的成年人胖子更多！

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这项调查主要考量的是两个指标：一个是BMI，也就是身高体重指数；一个是尿液渗透压。

/BMI是国际上常见的一种衡量胖瘦和健康的标准。在我国，成年人BMI超过24被视为超重，大于等于28算肥胖。/

尿渗透压的正常范围应该是600-1000mmol/L。研究者认为，比起让被调查者回忆自己每天喝了多少水，尿液渗透压可以更客观地反应水分摄入量。

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综合统计下来，他们发现：体内水分不足的人肥胖的几率，是体内水分充足的人的1.59倍！

大脑：你饿了。身体：我只是渴！

喝水不足为什么会让我们长胖？有研究表明，缺水会影响人的心情，增加暴饮暴食的风险。另外，也有观点认为，水是生理反应的助燃剂，喝充足的水有益于加速新陈代谢。

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美国的肥胖率一直居高不下，临床上医生建议用水取代含糖饮料，也会建议患者在有进食欲望时首先喝水，避开假性饥饿的陷阱。

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假性饥饿是我们的大脑发出的虚假信号。馋就是最典型的假性饥饿。当你看到诱人的食物，虽然身体并不饥饿，大脑却会发出“我饿了！我要吃！”的信号。

更多情况下，你以为的饿，其实是渴。

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饥饿和口渴有很多相同的表现：我们都会感到体能不足，严重时还会暴躁。这是因为处理两种感觉的大脑区域在同一位置，大脑在分辨时也常常搞混。

不仅吃下了多余的食物，还错过了补水的时机，这能不长胖吗？

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所以，下次感到饿时，不妨试试先喝水。如果只是口渴引起的假性饥饿，喝水后的十几分钟内就可以缓解了。

补水的陷阱，你知道吗？

中国营养学会给出的水分摄入建议是成年男性每天约1.7L，成年女性约1.5L。除了喝够量，喝水的方式方法也很重要，下面这些陷阱，有没有困扰过你？

Q：哪些食物含水多？哪些少？

A：除了喝水，我们吃的食物也能”补水“。一起来看看日常食物的含水量，和你的感觉一样吗？

Q：喝冷水和热水，哪种更好？

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A：冷热都可以，选择自己觉得舒适的就好。饮用水的温度高，确实能够升高体温，带动一点新陈代谢的提升。但它仅仅占总代谢比例小数点后面很遥远的可怜一点点，没什么实际意义。

不过，我们的食道比口腔更脆弱。如果水温烫嘴，喝下去对食道一定会造成伤害！（详见这篇文章《保温杯泡枸杞，不比火锅烤串更养生》）所以，喝热水没问题，但千万别喝烫嘴的。

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Q：忙起来总是忘了喝水，可以一口气把一天的量喝完吗？

A：急速大量喝水很危险，再渴也要克制住！

一些观察表明，运动过后急性饮水，会导致正常血压和高血压的人血压上升。

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另外，短时间喝大量水，会打破身体细胞内外的水盐平衡，让细胞失控地吸水膨胀，当修长的脑神经细胞膨胀成球，大脑的处境就相当不妙了。

道理都懂，就是讨厌白开水？

在水中加入几片新鲜水果，淡淡的果香味可以帮助你在一天中喝更多的水，而且不会增加太多热量。下面这两种饮料健康又好做，夏天不妨试一试！

柠檬水|自制低卡饮料

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切片泡水，或将柠檬汁挤入水中。即使加入半颗柠檬，每杯柠檬水也只含6大卡热量。

薄荷叶水|清凉解压

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薄荷的清凉来自叶片中的薄荷醇，大量食用能够提神，泡一片叶子的摄入量则可以舒缓压力和助眠。

为了健康，少喝含糖饮料

有些人喜欢甜味的饮料，但它们其实对健康没有什么好处。红糖、冰糖、蜂蜜、果汁，都会让你不知不觉摄入游离糖。它们是埋伏在你身体里的不定时炸弹！

下次再有人抱怨”喝水都会胖“，不妨告诉他/她：别搞错了，水喝少了才会胖！