《寄生虫》里的这碗方便面不简单，你看懂了吗？

作为首部获得奥斯卡最佳影片的外国电影，《寄生虫》最近在网上引起了热烈的讨论。电影中的贫富两家人，从居住环境、为人处世，到吃自助餐如何拿菜，都方方面面被拿出来做对比。

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电影中最紧张的情节出现的一碗方便面，更是被许多人称为“神来之笔”。有人说，这碗方便面象征着穷人无法融入的上流生活，无法跨越的社会阶层；有人说，这碗面象征着电影中穷人与富人的寄生关系。你又是如何看待这碗不简单的方便面的？

是“垃圾”食品，还是“垃圾”吃法？

方便面是许多人心目中的“垃圾食品”，经常被说“没营养”。确实，大多数方便面都高碳水高热量，缺乏蛋白质和其他营养。更别提“重口味”的调味包，让许多吃方便面还喝汤的人一不小心就摄入了过量的钠。这么看来，说方便面“垃圾”确实不算冤枉。

但是电影《寄生虫》中有钱的女主人，是如何吃方便面的呢？

一包炸酱面和一包乌龙泡面一起煮熟，去掉面汤，用7分熟的沙朗牛排和调味料一起搅拌。另外，这一餐还搭配了矿泉水、小菜和水果。

用牛肉补充蛋白质，用水果和小菜补充维生素和膳食纤维，同时确保摄入足够的水分。虽然是限时8分钟做出来的“快餐”，但也做到了营养丰富。

更重要的是，这一碗面虽然是女主人吃掉的，但其实是管家按照女主人的要求，准备给家中小儿子的食物。孩子爱吃“垃圾食品”，妈妈不阻拦也不纵容，有意识地帮助他养成健康的饮食习惯，可以说是用心良苦。

良好的饮食习惯，让孩子终生受益

除了有意识地确保每一餐营养均衡，电影中的有钱人家庭吃水果的习惯也被不少人注意到了。作为孩子学习之余的零食加餐，管家送来的果盘里有种类丰富的水果，都处理成方便食用的大小。

一个人的饮食习惯，和童年时期吃的食物有重要的联系。根据蒙台梭利对婴幼儿敏感期的研究，孩子的味觉适应在2.5岁之前会大致确立，因此，在2岁之前，爸妈经常给予的食物，会养成孩子味觉的喜好，像是家里都吃咸，孩子以后可能会习惯吃重口味。

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饮食习惯一旦养成，不仅容易伴随孩子终生，甚至有可能继续影响下一代。从小养成孩子每天吃水果和蔬菜的饮食习惯，不仅是对孩子的健康成长负责，更是对孩子未来的潜在投资。

最值得投资的，是自己的健康

在来势汹汹的疫情面前，口罩、酒精、消毒水被大家戏称为“硬通货”。但是聪明的人早就意识到，自己的健康才是最高回报的投资、无法被偷走的财富。

华尔街的精英们对健康的重视程度，是圈内圈外都有名的。精英们的日常是：不在办公室，就在健身房。健康的体魄，是他们能够在长时间高强度的工作中立于不败之地的基础保障。

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当然，健康的必需品，从来不是奢侈的食材或昂贵的私教。养成良好的饮食习惯，对自己和家人真心关怀，人人都可以做到。

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想要行动起来，不妨从生活中的小事做起：学会在购买食物之前看配料表和营养成分表，尝试在力所能及的范围内选择有机、无激抗的食材，少吃或不吃高糖高钠的食物……

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就像我们从未改变过的愿景：从每个家庭餐桌上的最小单位｢一粒米｣开始，以｢市集｣的方法，让更多人结识友善耕耘的农夫，一步一步、一米一米地改善全中国的饮食生态。