随着“控糖”“戒糖”观念的流行，越来越多人开始意识到糖对健康的危害。严重如II型糖尿病、高血压、脂肪肝等疾病，较轻的如皮肤老化、长痘、龋齿等，都和吃糖太多有关！

可是，你真的能认出食物里有没有糖吗？我们来做个简单的小测试：你觉得以下9种食物里，哪种没放糖？

正确答案是：全都有糖！别以为避开甜食就万事大吉。那些咸的、辣的食物，甚至是所谓的「健康食品」都躲不开高糖陷阱！

想要真正减肥、控糖？来和我们一起擦亮眼睛，认清下面这些高糖陷阱！

添加糖的「障眼法」

添加糖是指人工加入到食品中的糖类。它不能提供营养，只能提供热量。《中国居民膳食指南（2016年版）》推荐每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。但是根据国家卫生和健康委员会发布的调查显示，我国居民人均每日添加糖的摄入量约为30克。

/1块方糖≈5g糖，一不小心就糖摄入过量/

添加糖为什么能逃过我们的眼睛？

首先，添加糖的名字数不胜数，有时还会组团出现，混淆视听。除了蔗糖、白砂糖、冰糖、果葡糖浆这种明显带「糖」的，还有糊精、蜂蜜这样看起来不像糖的。（回看《这种饮料比酒还伤肝！大人小孩都在喝》了解糖）

还有一些所谓的健康食品，用「低脂」「高纤」「低卡」甚至「0蔗糖」的标签转移我们的注意力，闭口不提用了多少添加糖。（回看《低脂=健康？这些低脂食物只会让你越吃越胖》）

另外，为了使食品看起来更健康，有些商家会避开添加糖，转而使用代糖（甜味剂）。但目前也有研究表明，甜味剂会诱惑大脑对食物产生渴望，进而摄入过多热量。

小心！它们都是藏糖大户！

我们挑选出了最容易让人掉坑的5大类含糖食品。对照看一看，你的日常饮食到底有多“甜蜜”？

1|饮料

除了大家都知道的碳酸饮料、果汁含糖比较多，运动饮料、乳饮料也是不可小觑的糖衣炮弹。

运动饮料为了达到供给能量、补充体力的作用，会添加葡萄糖；为了改善口感，还会添加其他果糖、蔗糖。

小孩子爱喝的乳饮料，如酸奶饮料、乳酸菌饮料等，本质上都是糖水，不是奶！乳饮料的配料表中，白砂糖的排名通常仅次于水，总糖含量可以达到普通牛奶的2倍以上。让孩子喝这些，几乎就是在喝糖水。

2|调味料

酱料把平淡的食材变得好吃，是有代价的。无论是有甜味的番茄酱、烧烤酱、沙拉酱，还是不甜的辣椒酱、豆瓣酱、麻辣火锅底料，甚至是方便食品调味包，很多酱料都含有大量的糖。

番茄酱的含糖量一般在15%～25%左右，最高可达30%以上。烧烤酱除了白砂糖，还会加入番茄酱、蜂蜜等来增添风味。

辣椒酱吃起来不甜，但是白砂糖却可能比食用盐加得还多。

3|预包装零食

肉干、肉脯等肉制品，加工过程中要经历腌制，这就少不了各种腌料、酱料和糖。而糖有保水作用，肉制品的松软口感，离不开糖。

一些酸味零食，如山楂片、话梅、水果罐头等，也比你想象得加了更多糖！山楂、青梅本身非常酸，为了使果干酸甜适宜，再加上防止变质，势必要加入大量糖。

/除了糖，还有不少添加剂/

4|部分「健康营养食品」

黑芝麻糊、核桃粉等速冲糊粉，要加入大量糖来改善五谷杂粮的口感。为了让谷物粉变成溶在一起的糊糊，还会加入糊精等添加剂。血糖高的人千万躲远点。

健身人士追捧的能量棒，如谷物棒、蛋白棒等，也经常是隐形糖的「重灾区」。

高糖的果干，再加上多种添加糖，这含糖量足以让你2小时的汗水白流。如果运动强度不高，还有可能变成催肥神器！

5|红烧菜肴

餐厅里的菜肴色香味俱全，许多都离不开冰糖或砂糖。

红烧肉、红烧排骨、松鼠桂鱼、鱼香肉丝、糖醋里脊……这些菜，好吃是真好吃，但糖也是真的多，每份含30-70g不等，吃一份就快要糖超标了。

如何避免摄入过多隐形糖？

添加糖虽然擅长隐匿踪迹，但不代表我们对它毫无办法。做到下面这几点，就能最大程度地绕开高糖陷阱！

1|多吃天然食物，少吃加工食品

天然食物虽然含有糖，但它们大多也富含纤维，不会让你暴饮暴食。另外，全食能为人体提供更丰富的营养，这是精加工食品做不到的。

2|尽量自己买菜做饭

用什么、用多少调味料自己掌握，并科学搭配富含纤维的食材。无论是做菜还是自制咖啡茶饮，有意识给自己设置吃糖的指标。比如午餐吃了一份糖醋小排，糖摄入量快超标了，今天就先别喝果汁、奶茶这样高糖的饮料。

3|购买包装食品时，仔细看配料表

配料表越短越好，有一长串添加剂的，最好直接pass，尽量选择添加糖种类少的产品。

4|看营养成分表，控制份量

在国内，目前还没有强制要求糖含量单独列出。如果营养成分表中没有单独列出糖，你也可以根据碳水化合物含量来大概估量。看配料表也是一个方法。配料表中排名越靠前的成分，使用的量越多；如果糖的排名靠前，那么含糖量必然不低。

5|添加糖的替换方式

如果无法完全避免糖，你也有更健康的替代选择，如烹饪时用无添加的番茄膏代替番茄酱，用天然气泡水代替碳酸饮料，用水果代替甜点，用无糖酸奶代替沙拉酱等等。

控糖戒糖不是一日之功。掌握了上面这些，相信你也有一双准确鉴糖的火眼金睛了！恭喜你离健康又近了一步。

/部分图片来自网络，侵删/