西双版纳傣族古村里的农家乐，有正宗傣族菜，很多人大老远包车来

在西双版纳景洪市勐养镇有一个曼掌村，距离景洪市区开车要一个小时，而且路况非常不好，因为这个傣族古村不是特别商业化，有很多当地人开的傣族农家乐，全是正宗的傣族美食，所以有很多人大老远包车来品尝傣族的味道。

我们来的这家店在曼掌村的村口，位置非常显眼，生意很好，挂着秘制烤鸡的招牌，门口还立着两只公鸡的雕像，店面的面积挺大，各种傣族风格的挂饰和器皿点缀着店铺，整体氛围很接地气，厨房里选菜点菜，老板一直确定我们几个人吃，生怕我们点多吃不完，好朴实的一家人。

傣族菜主要的烹饪方式是烤、炸、煎、煮、凉、蒸，跟这里的气候、地理位置和食材有很大的关系，随便摘一个芭蕉叶，就能做出好多菜，除了烹饪的方式以外，傣族的口味也很有特色，讲究的是酸、辣、甜、苦、臭、生。

烤土鸡是他家的必点，用的是当地的散养土鸡，外焦里嫩，比大部分网红店的好吃，师傅现烤的，整只土鸡烤的酥酥油油，很有食欲，鸡皮很脆很香，所以等待的时间有点长，味道绝美，非常入味！

臭菜鸡蛋就是把臭菜剁碎以后和鸡蛋一起搅拌，煎成一个饼，闻着一股臭臭的味道，闻着奇臭无比，吃着香气四溢，有点像臭豆腐，口感略微有点像香椿芽的感觉，来到西双版纳臭菜煎蛋也是必吃的一道美味。

牛肉撒撇汤有两个特色，一个是苦，另一个就是里面的菜，上面全都是刺，这种菜叫刺五加，虽然看起来毒辣，其实有安神、调节神经的作用，吃起来略微有一点苦涩。

菠萝饭软软糯糯的，不仅有糯米的香软，又有菠萝的酸甜，水果和主食完美地结合。喃咪蔬菜拼盘是酸辣口味，蘸料有番茄的鲜酸与辣椒的鲜辣，酸味能够助消化和解暑，辣味能够刺激味觉，因为当地的气温很高，本地人都不想吃饭，但酸辣就能吃得下去。

总体来讲，他家的味道就是地地道道的傣家味道，感觉也是农家乐的感觉，来到这里，不仅能尝到美食，还能欣赏美丽的风景。