凯里重口味苍蝇馆，藏着夜市“黑暗料理”，70元一份，女士不敢吃

贵州的烧烤有很多，比如说烤豆腐、细签烤肉都非常的好吃，我们到凯里品尝一下贵州黔东南才有的特色美食猪小弟，猪小弟在凯里可了不得，是凯里夜市上称王称霸的“黑暗料理”，整个凯里市有很多家卖猪小弟的，这家眼镜猪小弟非常有名，也是一家老店。

这个店是街边店，门口不停地有大车路过，他家只有招牌亮，里面的装修很简陋，凳子和桌子都比较矮，坐起来不太舒服，整个一室内大排档，典型苍蝇馆的特征，很有市井气息，会有阿姨在菜上桌前擦桌子、上煤炭，不过都是冲着口味来的，环境差倒也无所谓，感觉气氛很好。

猪小弟到底是啥，很多外地人都不知道，猪小弟是一道菜，就是猪鞭和猪下水的爆炒，所以被称为“黑暗料理”，虽然食材是各种猪的边角料，但口感都是走的爽、脆、糯路线，配上老板秘制辣椒料，又香又辣，嚼劲十足，回味无穷！

猪小弟是70元一份，里面除了猪小弟之外还有猪杂，猪小弟的口感可以用筋头巴脑来形容，特别有韧性，味道是香辣口味，想必其它地方是没有吃猪的特殊部位的，毕竟很重口味，男士比较喜欢，女士有点不敢吃。

猪小弟颜色比较深，是先卤后烤的，味道卤得很入味，吃起来没有感觉很奇怪，如果我不给你说这是猪小弟，你吃到嘴里根本不会察觉到，除了猪小弟之外，里面还有猪天堂，猪黄喉等，都挺废牙齿，吃得我咬肌都酸，里面还配了薄荷，肉带有微微的清凉感，这盘菜吃起来非常的下酒。

矮桌加小板凳，几个好友几瓶酒，来他家的食客很多都是当地的居民，周围人都在聊天喝酒吃烧烤，声音很大，不过不让人讨厌，很接地气，喝酒吃肉，聊天划拳，凯里人无酒不欢，夜生活丰富多彩！