开平月山人气最旺的“三点三”，20年老牌牛杂，是整条街的排队王

说到“三点三”是什么意思呢？很多外地人都不知道，这是从香港传到广东的一种说法，意思就是下午茶，在英国到了下午三点三刻的时候，就要放下工作吃点下午茶，后来传到了香港，又从香港传到了广东。

广东开平有个月山镇，这里最有名的就是“三点三”下午茶一条街，别看就是一个小小的普通镇子，每天下午三点左右，这里变得人山人海，一条街全是吃下午茶的，真的是被开平的“三点三”文化震撼了，这里的下午茶主要是喝茶、吃点心还有牛杂，这个小镇上有好多家“三点三”，我们找到一家开了20年的月山王萍老牌牛杂，他家人气最旺，是整条街的排队王！

他家的环境非常简陋，现场更是人声鼎沸，食客直接坐在搭的棚子下面吃，毕竟来这种地方吃的就是味道，环境就不要太强求了，在这样一个小镇上，而且下午还有这么多人，真是太厉害了！

广东人的下午茶确实丰盛，牛腩濑粉里边的牛肉切得很大块，口感特别的滑，有点像桂林的米粉，汤汁微甜，牛腩卤得很入味，濑粉是开平一带的特色，粉非常的长，当地人结婚的时候都要吃濑粉，寓意就是长长久久！

钵仔糕也是广东的特色糕点，之所以叫钵仔糕是因为外壳就叫钵，仔就是小的意思，吃的时候有点像豌豆凉粉的口感，味道甜甜的，入口q弹。豆腐角口感很辣，撒了很多胡椒粉，有点虎皮辣椒的风味，配米饭比较好吃！

牛杂才是月山“三点三”下午茶的招牌，里面有肠子、肚、肝和各种杂，都说广东的饮食清淡，但是他家的牛杂卤得相当入味，非常重口，做牛杂最关键的就是火候，火候拿捏的要到位，吃起来既不能太软也不能太脆，而且还要很入味，牛杂在广东是非常传统的一个小吃，一般街边的小摊上随处可见，很多人一边逛街一边吃，别有一番风味！

广东有句话说“做人要会叹”，意思就是要会享受，我真的是大开眼界了，这下午茶还真的有这么多人吃，怪不得有朋友说广东人有五顿饭，广东人对吃真是太讲究了！