呼伦贝尔开了16年的焖面馆，性价比很高，很多顾客从小吃到大

说到呼伦贝尔的美食，很多朋友们首先想到的肯定是牛羊肉，其实这里的焖面也很出名，很多朋友会说焖面是山西和河南的小吃，内蒙人怎么会吃焖面呢？因为内蒙古是一个狭长的地带，偏东部的地区深受东北文化的影响，中部则是受陕西和山西的影响爱吃面食，在内蒙古焖面也是当地的特色，尤其在呼伦贝尔到处都是，所以说呼伦贝尔在外的游子可能想念的并不是牛羊肉而是焖面。

我们找到的这家是开了16年的老店，店面不大，但是看起来整洁干净，每个桌子上摆着一口铁锅，我点了一个排骨土豆的小份，带一份面是68块钱，老板全程在您面前现做，锅里的汤汁很多，有豆角、土豆和排骨，我本来还想用筷子搅拌一下，老板立刻就制止住了，为什么呢？因为这个锅是分层次的，底下有肉，上面有菜，搅拌会对口味有影响。

服务员把面下进去以后，也不用关火，直接就开始焖，说是焖面其实汤汁还是很多的，一边煮一边焖，其他家的焖面一般桌子上会放一个计时器，用来控制焖面的时间，这家店全凭服务员的经验。

他家的铁锅焖面颜值很高，看着非常有食欲，面很油，土豆混着里面的酱汁沾到面条上，排骨还是精排，他家的焖面和其它店最不同的地方在于汤汁非常浓厚，吃起来非常的滑润，有点像韩国炸酱面的口感，做法非常接近陕北地区的大烩菜，吃起来更像是把东北的铁锅系列和干拌面结合在一块，味道非常的赞，颠覆了我对面条之前所有的认知！

焖面在本地很家常，很多人在家里也会做，他家的铁锅焖面性价比很高，很多顾客从小吃到大，来这个城市旅游到这吃一顿，绝对是不错的选择！