万州始于1983年的杂酱面，传承老万州悠久秘方，不愧为万州名小吃

说到万州的美食，就如同这座城市一样缤纷多彩而又充满烟火气，万州不仅有美味的格格和烤鱼，还有让人垂涎欲滴的杂酱面，万州不是小麦主产区，可万州人更喜欢在早晨吃上一碗杂酱面。

万州杂酱面的店铺星罗棋布，我们找到了一家创始于1983年的面馆，是万州为数不多的老字号酱面馆，来这里吃面的很多都是本地的老顾客，也有一部分外地来的游客慕名而来。

他家店铺临街而开，整洁干净，热闹但不喧嚣，阿姨们麻利的下面捞面，分分钟一碗热气腾腾的杂酱面就端上桌，金灿灿的杂酱铺在面条上，显示出不一样的金色光泽，让人食欲大开，香味闻起来让人垂涎欲滴，欲罢不能！

用筷子挑起面条，美味的杂酱与面条拌匀之后，每一根面条都被杂酱包裹，属于这一碗面特有的味道也随之铺散开来，筋斗的面条裹挟着肥瘦相间的肉粒，一口下去还会有零星的肉汁在嘴里“爆炸”，杂酱面香味浓郁，吃一口简直停不下来，同时还不忘记用舌头舔去残余在嘴角的一抹酱汁，让人有一种儿时的记忆！

创始于1983年的刘国涛面馆应该可以代表重庆的小面之一，这么多年杂酱料的口感一直保持原始的香味，数小时的精心熬煮把肉和酱混合在一起再勾上芡汁，香味恰到好处！

这世上，唯有美食和美器不能辜负，美食只能与美好的餐具相配，才会体现美食的价值，他家的面碗色彩鲜亮，让吃面变成一件温馨的事情。

这家店始终如一地坚持，铸就了万州老杂酱经久不衰的奇迹，万州炸酱面不断更新换代，唯有他们家还保留着老万州最悠久的秘制配方，真正将老杂酱传承至今，这不得不说是一份坚守留下的神话，被评为万州名小吃当之无愧！