勐海开了27年的苍蝇馆子，上过湖南台，是“三公里”烤鸡的第一家

西双版纳的勐海县是中国普洱茶第一县，也是普洱茶的故乡，但是这里有一种美食也很出名，就是勐海烤鸡，勐海烤鸡在整个县城有特别多的店，我们在勐海县的国道边上就发现了好几家叫“三公里”的烤鸡店，只有一家叫张桂英的才是湖南电视台李维嘉打卡的店。

很多人对他家的店名比较好奇，为什么叫“三公里”呢？因为最早的时候这家店就是一个大棚子，后来生意越来越好，引来很多人也过来卖烤鸡，整个三公里以内布满了烤鸡店，所以老板就索性取名叫“三公里”烤鸡，他家也是附近叫“三公里”的第一家！

他家的环境相当简陋，就像一个厂房，超级不起眼，门口贴着湖南台李维嘉吃鸡的照片，而且路边的灰尘还挺大，感觉桌椅都是油腻腻的，用餐是在二楼，座位是隔开的小包间，边吃饭边轰苍蝇，典型的苍蝇馆子的特征，但丝毫不影响生意的爆满。

他家的烤鸡看着颜值挺高，但是个头不大，怪不得有朋友说来勐海吃烤鸡，以为是烤鸽子，本身勐海烤鸡吃的就是小仔鸡，这种小鸡肉质非常的嫩，虽然外观看上去感觉有点焦，但是入口外酥里嫩，除了香以外基本没有什么其它的味道，这是为什么呢？

因为勐海烤鸡的特点就是现杀的鸡，不经过腌制，直接往鸡身上涂盐，然后上铁板烤制，没有任何味道，只有些许的盐味，所以说吃烤鸡还是要蘸他家秘制的干料，蘸上干料的烤鸡，又麻又辣。

整只鸡里的肉其实就是负责嫩，最香的还是外面的鸡皮，因为是小仔鸡，所以皮非常的薄，皮底下揭开，全部都是瘦肉，没有一点肥油，吃起来特别香，当您吃腻的时候，店家还搭配了酸泡菜，非常的清爽！

来到勐海不管是旅游还是出差，除了品普洱茶，一定要品尝当地的特色勐海烤鸡，这家开了27年的老字号苍蝇馆子，您愿意来尝试吗？