啥？日本人也爱吃饺子

相信过年期间每个人都吃了很多饺子，无论是水煮饺子、水晶虾饺，还是蒸饺、蛋饺……

你知道饺子是中国人过年必不可少的美食，但却不知道的是在我们的邻国日本，饺子也是一种非常受欢迎的大众美食。不过，与中国人最爱吃的水煮水饺不同的是，日本人更偏爱吃用食用油煎制而成的煎饺。

日本各地不但爱吃饺子，而且还会竞争哪里吃的饺子最多。据日媒报道，日本总务省2月7日发布的家计调查显示，2019年日本全国买饺子花钱最多的地方为栃木县宇都宫市。

而宇都宫市饺子桂冠到手却是有迹可循的，其一，它是中国饺子最早在日本开始普及的城市之一；其二，饺子传入都宫当地已有70多年的历史。

据官方统计，该市平均每家在饺子上的支出额达到了4359日元（约合人民币277元），远高出第二名滨松市850日元，时隔两年重回此项调查的榜首。结果发布时，当地市政府的工作人员和当地市民都感到非常开心，并且均以此为荣。

尽管宇都宫市人口只有50万人左右，但却有超过300家餐饮店销售饺子。这是缘于该市盛产制作水饺的原料，猪肉、小麦和白菜，食材非常容易获取，并且当地居民喜食类似饺子这样能储存体力的食物，这些都为饺子在宇都宫市乃至日本的传播提供了有利条件。

宇都宫市民不仅爱吃饺子，也让饺子成为了当地发展旅游经济的一张城市名片。

日本宇都宫市饺子协会负责人铃木章弘表示，疫情前每年来吃饺子的游客达到860万人次，对旅游经济贡献非常大，今后会继续推广宇都宫饺子这一品牌；而该市的观光交流课系长柿沼仁则表示，“饺子是宇都宫最好的观光资源，今后还将加工饺子果酱和饺子鸡尾酒等产品吸引游客”。

此外，每年11月，该市还会举行“宇都宫饺子节”活动。2018年，当地还把市内一条全长150多米的道路命名为“饺子街”。宇都宫市市长佐藤荣一也表示，“将努力把宇都宫市打造成为‘饺子之城’”。

除了宇都宫市，近年来，日本滨松市和宫崎市也相继推动当地的饺子品牌化发展，三座城市之间居然为争夺“日本饺子之都”的名号，形成了三足鼎立的竞争局面，可谓是相当有趣味。

小小的饺子在日本不但飞入了寻常百姓家，作为“中华舶来品”入乡随俗后，居然还成为了提升城市知名度、发展地方经济的美食之一，令人不禁感慨。

日本人这把美食文化不断精细化发展的匠人精神也值得我们去借鉴和学习，毕竟饺子在我国的历史更源远流长，也更应该被传承与发展下去，在读这篇文章的你是不是也在这样想呢？

欢迎留言评论，我们一起讨论中华美食的继承与发扬，一起期待它们不断走上国际舞台吧~