来，给大家表演一个“1天吃18公斤凤梨”

近期，在大陆在入境检验的台湾凤梨样品中，发现了大量的有害生物，于是为保护大陆健康的农业生态，暂时停止台湾凤梨进入大陆售卖。

据台湾岛内部门统计，去年该地区生鲜凤梨出口量达4万5621吨，主要出口地为大陆，占比超过95%。今年岛内凤梨总种植积预估达7869公顷，产量达41万5901吨。

于是，岛内媒体相关讨论铺天盖地，同时也为解决凤梨销路各出“奇招”。比如2月28日，台湾“名嘴”黄创夏在政论节目《朕知道了》中呼吁台湾人“一天吃十八公斤凤梨”，共同解决凤梨囤积的困扰。

黄创夏这一迷惑行为，瞬间引起了全网的调侃，成为了凤梨近期最大的头版头条。

要说，凤梨肯定是好吃的。可再好吃的东西，1天吃上18公斤也是会吃吐的吧。好了闲话不多说，我们还是一个正经的美食栏目，今天咱们的美食话题就围绕“凤梨”这个话题展开了。

凤梨，不仅仅是一种水果，还可以做成各种美食，比如凤梨酥、凤梨饼、凤梨奶昔、凤梨虾球、凤梨粥……这么一说，1天消耗掉18公斤也不是没有可能的哈。不过是要连续吃两周才能解决岛内的凤梨产量，恐怕就有点难吧，哈哈~

言归正传，说到凤梨美食，大多数人最爱吃的应该是凤梨什锦饭吧，因为它即好看又好吃，可谓是炒饭中的贵族饭。

今天小智就带大家一起解锁这道高颜值炒饭，给大家表演一个如何“1天吃掉18公斤凤梨”，开玩笑啦，是1天吃上18碗凤梨饭，哈哈~

凤梨什锦饭

食材：凤梨1个，牛油果1个，适量的杏仁、腰果、核桃仁、胡萝卜丁、玉米粒、青豆，适量的牛肉丁，白米饭。

佐料：橄榄油或玉米油、食用盐、白砂糖、味极鲜或老抽。

勾芡：用温水或凉水+玉米淀粉或其他淀粉搅匀，做成勾芡备用。

步骤：

1、选取叶子较长、底部芯儿小的凤梨一个，保留叶子，洗干净后从中间切开。

2、其中一半凤梨削皮后切成小块，把另一半凤梨中间的果肉用刀挖出，也切成小块，这一半凤梨外壳留下备用。

3、把牛油果去皮去核切成丁备用。

4、把牛肉丁下油锅，加点糖，加味极鲜或老抽上色，出锅前勾芡。

5、另起一锅，把胡萝卜丁、玉米粒、青豆、牛油果丁微微炒热，别炒烂了。

6、加入凤梨块，炒至6分熟左右就好，果蔬炒的太过，营养成分会受损流失，味道也会变差。

7、再单独起锅炒一下白米饭（最好是第二顿的米饭，如果是新蒸的米饭，需要翻拌晾凉后再炒）。

8、把事先炒好的牛肉丁加上杏仁、腰果、核桃仁，一并倒入锅中，加适量的食用盐，翻炒均匀。

9、最后，把炒好的什锦饭盛入事先准备好的凤梨外壳中，一份酸甜可口、营养均衡的凤梨什锦饭，就做好了。

喜欢拍照发圈的同学，此时就可以摆好背景，拍照发布啦。相信你绝对可以凭借这道凤梨什锦饭，在朋友圈厨艺秀中一战封神！

最后，关于凤梨，你还有什么更好吃的做法吗？不妨在下方留言，一起探讨一下厨艺吧~