青椒土豆丝，看似简单的一道家常菜，想要把它做得好吃就快来看看

青椒炒土豆丝，看似简单的一道家常菜，想要把它做得好吃就快来看看！

土豆美味可口，营养丰富。有预防脑血管破裂作用，而且土豆还有减肥功效。土豆中的蛋白质比例比大豆还要多，是所有素菜中最接近动物蛋白质的一种。

土豆还含丰富的赖安栓和色安栓，这可是一般食物都没有的。土豆还是富含钾，锌，铁的食物。这可不是一般食材可比的。

青椒炒土豆丝

用料：土豆1个，青椒1个，葱姜蒜各少许，盐，味精，鸡精各少许，白糖5克，料酒10克，香油5克。

做法：

1.青椒洗净，去籽切成丝，然后土豆去皮，切丝放入清水碗中浸泡，泡去淀粉。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中放入大约300克的清水，烧开，放入土豆丝，焯水倒入漏勺中备用。

4.锅中放油烧热，下入葱姜蒜爆香。

5.然后放入青椒丝翻炒几下，再放入土豆丝，放盐，味精，鸡精，料酒，白糖大火翻炒均匀，最后淋入几滴香油即可。

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