家常西蓝花炒虾仁，虾仁Q弹，很适合孩子，快来收藏

西蓝花俗称青菜花，西蓝花含有丰富的维生素C对人体有着非常大的好处，其次西蓝花可以促进骨骼的生长，对保护大脑和视力有一定的帮助。虾仁的营养价值大家都知道，增强免疫力，可以很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，那么西蓝花和虾仁怎么烧才能好吃？今天第一美味强哥就给大家烧一个简单易懂的家常版西蓝花炒虾仁，喜欢的请“关注”第一美味，谢谢！

食材：虾仁150克，西蓝花150克，太空椒1个，鸡蛋1个，生姜适量，植物油适量，盐适量，耗油适量，淀粉适量。

做法：

1.虾仁去虾线，清洗干净备用。（我是用鲜虾子自己剥的壳，这样会更好吃）

2.西蓝花切成小块，放入水盆里浸泡20分钟，放入一点盐，可以清洗掉西蓝花内的小虫子。

3.把太空椒切滚刀块，姜切丝。

4.把虾仁上浆，放适量盐，蛋清一个，淀粉少许，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟，这样虾仁会很嫩Q弹。

5.起锅烧热水，把洗净的西蓝花稍微焯水过一下。

6.捞出装盘备用。

7.把浆好的虾仁清洗干净，开水焯一下，几秒钟即可，捞出转盘备用。

8.起锅热油，下入姜丝爆香，放入虾仁大火翻炒10秒左右。

9.放入西蓝花，太空椒，耗油，盐味精快速翻炒

10.几秒勾芡即可出锅，勾芡为了让虾仁口感更Q弹更嫩滑。

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