每日一道菜《黄瓜虾滑汤》低卡饱腹，减脂必备

用料：黄瓜、鸡蛋、虾、料酒、胡椒、淀粉、葱、姜、蒜、盐、香油、葱花。

步骤1：黄瓜切片，鸡蛋打散，鲜虾剥壳去除虾线剁成虾泥，放入胡椒粉、淀粉、料酒顺一个方向搅拌均匀，进行腌制。

步骤2：锅内放油，将鸡蛋炒熟盛出备用。

锅内放少许油，将葱、姜、蒜爆香，倒入适量清水，待水微微开锅时，将火转为小火，将剁好的虾泥团成丸子放入锅内（火太大容易将丸子煮散了），待丸子浮出水面，依次放入炒好的鸡蛋和黄瓜，煮3-4分钟。

步骤3：盛出淋上少许香油，再放上葱花即可食用。