每天一道菜《麻辣香锅》

简单又好吃的麻辣香锅。

用料：丸子、火腿、成品鸡丁肉、大片里脊肉、鹌鹑蛋、蟹柳、藕、金针菇、娃娃菜、火锅底料、香辣牛肉酱、生抽、大蒜、干辣椒、小葱、白芝麻。

步骤1：准备食材，娃娃菜、藕、火腿切开。

步骤2：丸子类的下锅煮熟，捞出沥干水分。蔬菜类的可煮至9分熟，捞出沥干水分。后面还会再炒一下。

提示：蟹柳和丸子一起煮的话，蟹柳稍晚点放，要不容易煮散。若有土豆、腐竹之类的食材比较容易烂，所以时间上要控制一下。

步骤3：起锅烧油，放入大蒜、干辣椒，火锅底料炒香。能吃辣的可以多放火锅底料。

步骤4：火锅底料微微炒一下，块状的底料就会融化在油里。倒入准备好的丸子类和蔬菜，翻炒均匀，加入适量生抽，再加一勺香辣牛肉酱。

步骤5：所有食材搅拌均匀，出锅前尝一下咸淡，可根据个人口味适量调节。最后撒上葱花和白芝麻，开造。