做蛋糕最简单的方法，不用面粉和鸡蛋，晶莹剔透，好吃不长肉

夏天天气炎热，相信大家都喜欢清凉消暑的美食。其中少不了的就是甜品了，跟我一样又贪嘴又怕长肉肉的，也有不少人吧。今天来分享一个不用面粉，不用奶油和鸡蛋的水果蛋糕，晶莹剔透，清凉又解暑，多吃也不怕长肉。

底部所需要的材料：

自己喜欢饼干80克，黄油30克；

中间层牛奶冻所需材料：白凉粉30克，白砂糖10克，纯牛奶一盒250克；

水果：芒果，提子，小番茄；水晶面层：白凉粉30克，清水200克，白砂糖10克；

做法：

①80克的饼干用擀面杖把它压碎，加入30克融化后的黄油搅拌混合，倒入6寸的模具中压平压实，尽量要压实，切蛋糕时就不容易散开。

②，小锅里加入250克的牛奶，倒入10克白砂糖,30克白凉粉，大火烧煮开，搅拌至融化，倒入饼干碎的表面，自然放凉冷却成牛奶冻备用。

③把切好的水果放进放凉后的牛奶冻上，摆上自己喜欢的形状。

④，小锅里倒入200克的清水，30克白凉粉，10克白糖，大火烧煮开，顺着勺子轻轻倒进模具中，防止水果散开。放凉定型后，切小块就可以享用了。放冰箱里冷藏后吃口感，天然q爽，夏天吃正合适，清凉又解暑。

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