吃完西瓜不用扔垃圾了！用西瓜皮做凉拌菜，比拌黄瓜还清爽

#寻找头条生活家#西瓜作为夏天的解暑圣品，被很多人所喜爱，但是大部分人都只知道西瓜瓤好吃，却忽略了呢西瓜皮也是可以吃的，这个西瓜皮啊，含水量也特别丰富啊，在夏天吃不仅可以清热解暑，还可以生津解渴！将吃剩的的西瓜皮稍微加工一下就是一道美味的夏天凉菜啦。

凉拌西瓜皮

那这个凉拌西瓜皮怎么做才能做的好看又美味呢，今天卡卡就一步一步的教大家如何做一道清甜可口的凉拌西瓜皮。

首先呢，就是挑西瓜，我们应该买那种颜色墨绿、皮厚的西瓜。然后回家之后把把这个西瓜切开，西瓜瓤呢给他挖出来放到冰箱冷藏起来给他当饭后甜点，但是这个瓜瓤啊你不能给他挖净了，在白瓤和这个红瓤之间咱们白的皮肉上带一元钱硬币厚的那个红瓤这是比较好的，然后这个挖出来的西瓜瓤呢，您可以放到冰箱里冷藏起来给它当饭后甜点。

那么悉瓜皮呢？首先啊，咱们先把外头那抹绿色儿的老皮给它打掉，再给它切成厚片儿，差不多切成一元钱硬币大小的片就行，然后放在盆里头给它清洗干净，洗完之后，把水倒掉，然后碗里面加上盐，加盐的量啊，跟西瓜皮的多少是有关系的，如果说一个比较大一点的西瓜应该加半汤匙的盐，拌好之后先放在一边，让它腌半个小时的时间，半个小时之后，你会发现这个西瓜皮里头渗透出来很多很多的水儿，这个时候这个水儿是咸的，那你咬这个西瓜皮呢就是嘎吱嘎吱的，这个时候你要用自来水冲洗，把那个咸味都给冲洗掉，然后用手指一攥，攥干了，那么这个就是操作好的西瓜皮，比那么接下来那就是凉拌这个西瓜皮，那该怎么拌呢？

首先，准备两三瓣大蒜，给他切成蒜，再准备一柳香菜，把根去掉，切成一寸长的段和蒜末放在一旁备用，然后就是盐、糖、醋，还有这个辣辣椒油啊，这些就行了。咱们需要一点点的盐，再加上糖和醋，那么这个口味，大家记住了哈，是酸甜辣，带有咸口的，那么这个味大家知道啊，究竟盐放多少啊？糖多少啊？醋多少啊？这个大家就都能领会到了，然后啊，咱们把这个盐糖醋啊，辣椒油，蒜末，香菜段都放在这个西瓜皮里，再加上一汤匙的熟芝麻，这么一拌，拌好之后，一道晶莹通透的凉拌西瓜皮，就做好了。

快快学起来给家人做做尝一尝吧！！！