端午粽创新做法核桃花生粽，无技巧无难度，简单大方一做就成功

现在是晚上22点32分，大家晚上好，百变小厨坊很高兴又和您见面了。

这不再过两天一年一度的端午节就到了嘛！要不是今天出去有个朋友突然提到端午节放假这事儿了，小小还真就差点把这“茬儿”给“遗忘”咯！

待小小刚一缓过神来，下午就急急忙忙的去supermaket买了一大堆包粽子的材料回来。告诉大家一个秘密哦，其实小小是“手残党”以往在家帮婆婆包粽子，那叫一个丑啊，不是把粽叶弄破了，就是糯米漏出来了，好不容易包好一个吧，绑线的时候又出乱子了。所以我实属包粽子“手残党”无疑了。

本来有了以往的失败打击，今年就没打算包粽子的，怎奈何我家的“小祖宗”非得嚷着要吃妈妈包的粽子，所以，小小就硬着头皮踏上了包粽子这条“路”。

有了以往的前车之鉴，这次小小弄了一个不用泡米，也不用装米，不用绑线的超级大粽子。再手残也不会失败，一做就成功了，而且做出来不仅好吃，而且看起来也甚是简单大方，十分好看，它就是我们今晚的主角——核桃花生粽。

“粽子手残党”的小伙伴们也来试试小小的这种做法吧！保证一放上桌子人人夸赞，好吃的让你自己都难以相信。

准备材料（各种材料的量可以根据个人实际情况调整）：

长糯米400克 花生米一把 核桃4个 植物油10克 白糖适量 葡萄干适量

实操步骤：

1.长糯米淘洗干净，放入电饭煲中煮断生（电饭煲刚跳至保温状态的时候），不能太硬，如上图糯米饭的状态就刚刚好

2.花生米放热锅中炒脆，剥去表皮，捣成花生碎备用。（我用的是擀面杖捣碎的）

3.核桃去壳 也用同样的方式，放入锅中炒脆，然后捣碎备用。

4.煮好的糯米饭放到温热时，加入植物油，用筷子搅拌均匀。（糯米比较粘，所以搅拌起来比较费劲儿）

5.倒入花生碎，核桃碎，白糖，再次用筷子搅拌均匀。

6.找一个小蒸屉，将彻底清洗干净的粽叶，按同一个方向依次铺满整整个蒸屉。

7.然后将拌好的糯米饭用勺子盛进去，一边加入一边整理平整。

8.全部放入后，表面再均匀的撒上一层葡萄干，葡萄干不仅可以做点缀，还可以让粽子的味道层次更丰富呢。

9.一次将粽叶按一个方向将糯米团掩盖起来，再用手压实一下。

10.放入蒸锅中，粽叶表面再放上一个盘子，这样可以让粽子更紧实。盖上锅盖，大火蒸40分钟。

11.蒸熟后，将粽子取出。依次将表面的粽叶掀开，（如上图）像一朵太阳花似的，瞬间粽香扑鼻。

12.吃的时候，用刀分切成你认为大小合适的块儿。（我这里分开八块）

13.随便取一块儿放入碗盘中，如果觉得甜度不够的话，可以再撒上一些白糖或是淋入适量蜂蜜，就可以开吃了，味道极佳。

我这刚一出锅，还在切的时候，老公和宝宝就迫不及待的过来吃了，让我给拦住了，我说：“你们再馋也要等我把视频和照片拍完了呀”!这才保全了。

怎么样，方法很简单吧！不仅如此，味道也是和平时的粽子有所不同，粽香里还夹杂着满满的花生核桃味儿，再加上葡萄干的酸甜味儿，味道层次太丰富了。

我们今天的美食分享就先到这儿了，喜欢的朋友 和不太会包粽子的朋友们不妨试一下这种核桃花生粽，保你这个端午在亲戚朋友面前倍儿有面子。

百变小厨坊每天与你分享不同家常美食的做法，欢迎喜欢美食的朋友关注，咱们相互交流学习。谢谢您的阅读，提前祝你和你的家人端午节快乐，我们明天不见不散，拜拜!@#早安头条# #「闪光时刻」主题征文 二期# #6月吃什么# #端午# @头条美食