夏天，吃它刮油甩赘肉，坚持1个月，水桶腰变成小细腰，人更美了

夏天到了以后是不是让人减肥的心又开始蠢蠢欲动了呢，前几天出去玩的时候看到街上的小美女一个个的都露胳膊露腿的，看着她们的身材真是让人羡慕不已。很多人这时候就开始说了，那好，我以后不吃晚饭了，开始减肥。这是一种错误的观念哦，节食减肥并不是减肥的第一选择，我们应该吃得健康，低脂，才是真正的减肥方法。

西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。夏天，吃它刮油甩赘肉，坚持1个月，水桶腰变成小细腰，人更美了。

木耳清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，让人非常喜欢。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。 这道西兰花拌木耳，营养丰富，做法却非常的简单和快手。

【菜名】：清炒西兰花木耳

【食材清单】：

木耳适量，西兰花1根，大蒜5瓣，胡萝卜半根，花椒少量，食用油适量，盐适量。

【烹饪步骤】：

1、先将西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，小盆里面加入适量的清水，再加入少量的盐浸泡个20分钟左右，去掉农药残留，然后捞出来沥干。

2、大蒜去皮，再用刀拍碎了以后切成碎末，花椒，还有胡萝卜切成小片，像我这样刻成小花，做出来的菜更加的好看。

3、把木耳放进水里面，可以是温水，开始进行泡发。

4、锅里面加入适量的清水，用大火烧开，加入少量的盐还有食用油，把清洗干净的西兰花下去焯水，捞出来凉水沥干，木耳，胡萝卜依次焯水。

5、锅里面加入适量的食用油，烧热，转成小火，把蒜蓉还有花椒用小火炒出来香味。

6、把西兰花再下进去调成大火翻炒均匀。

7、依次再将木耳，胡萝卜翻炒片刻，最后加入适量的盐就可以了。炒好了以后盛出来就好了。我这几天一直做菜谱，有个的想法是从脑子里冒出，就是把好吃健康的菜，都用最简单的方法做出来，而且要色、香、味俱全。因为人们现在的生活节奏快，能够用在做饭的时间确实有限，又要好吃健康，这真的需要这样的菜谱。

【小贴士】：

1、 西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳。

2、 西兰花容易烫熟，下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。

3、西兰花的选购：选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜。

【文章编辑】目海食吃货日记