天热，少吃大鱼大肉多吃它，2块钱吃一顿，比肉香，富含蛋白质

要不说时间过得实在太快呢，竟然一转眼就要迎来6月份了，这个五月过的属实是有一点快了。天气越来越热，这心情也就变得越加的焦虑起来，我是最不喜欢夏天的了，我最喜欢的是春秋，天气不算太冷但是也不热。正好。天热，少吃大鱼大肉多吃它，2块钱吃一顿，比肉香，富含蛋白质 。

今天下了一场雨，让原本燥热的天气愈加的凉爽起来了，最近家人吃饭也是越来越没有胃口，我怕都是挑着那种好下饭的，不油腻的菜谱来做。今天来给大家分享的是豆腐的做法，豆腐是很好的蛋白质来源，夏天不想吃大鱼大肉吃豆腐就正好，便宜实惠，2块钱就能做一顿菜，吃起来比肉还香。

豆腐的吃法也很多，下面我们做的是照烧豆腐，买回来的豆腐用油先煎的两面黄金酥脆，然后再用酱汁一烧，简直了，说到这里我都要流口水了，不是嫌弃豆腐不好吃嘛，那是你的做法不对，学会了这个豆腐的做法，保证你会爱上，就算家里面的小朋友不喜欢吃，也能轻松的驾驭。

【菜名】：照烧豆腐

【食材清单】：

老豆腐1块，生抽2勺半，白糖1勺，蚝油1勺半，香醋半勺，清水适量，香醋半勺，香葱碎适量，白芝麻适量。

【烹饪步骤】：

1、准备个小碗，里面加入生抽，白糖，香醋，蚝油还有清水，在小碗里面搅拌均匀，做成调料汁。

2、准备好一会用到的食材，老豆腐，小葱，白芝麻。小葱用清水清洗干净，就用小葱叶就好了，豆腐我们就准备用老豆腐就好了。

3、豆腐用清水简单地冲洗一下，然后再切成片，切成小块，就像我下面图片里面这样的厚度就好了，太薄的话容易将豆腐煎碎的。顺便再将小葱切成末。

4、锅里面加入适量的食用油，烧至7成热的时候将豆腐块下进去开始煎，小火慢慢的煎，一面煎好了开始煎另一面，煎到两面金黄。

5、把豆腐煎好了以后，倒入调好的料汁，煮到豆腐入味。

6、锅里面的汤汁变得浓稠为止，把火关了就可以了。

1. 最后再撒小葱碎，白芝麻撒在豆腐上面，就可以盛出来了。照烧豆腐，表面煎的酥脆金黄，淋上照烧汁，味道不要太赞呀，豆腐清热润燥、补血养颜、补脑健脑，多吃也不长肉肉，女人平常多吃不易老还滋补呀，喜欢的小伙伴们快来试试吧。

【小贴士】：

1、这种做法的豆腐不要用嫩豆腐，我用的是现买的小豆腐，也可以用老豆腐自己切成小的。

2、豆腐记得是老豆腐，市场都有卖，要新鲜的哦。（建议妈妈们可以闻一闻，因为豆制品的寿命比较短，很容易变质。）

3、煎豆腐的时候用不粘锅最好啦，可以煎的时间稍微长一点，这样的口感会更好。

【文章编辑】目海食吃货日记