自制桂花酒酿小圆子，简单好做，营养全面，尤其适合女性喝

酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。

酒酿里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。

今天给大家分享一道美味的桂花酒酿小圆子，这是江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。 酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。

桂花的香气特别浓郁，这里用到的是干桂花，用量大家自己掌握好，桂花具有养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，荨麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明等多种功效，是一种非常好的保健食材。

【菜品】：桂花酒酿小圆子

【烹饪食材】：糯米粉适量、热水适量、红糖适量、红枣适量、酒酿3大勺、枸杞少许、干桂花适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道甜品要用到的所有食材，将糯米粉加热水边搅边倒，先搅成絮状，然后揉成不黏手的团

2、然后再揉搓成一个一个的小圆子，做的时候大家最好是大小均匀一些，这样才能一起成熟了。

3、锅中加入适量的水，然后将入洗干净的红枣煮开。

4、水开了之后将搓好的小圆子放入锅中，煮至飘起来就可以了。

5、加入适量的红糖，红糖的用量大家可以根据自己的喜好来添加，想要香甜一点的可以多放一些。

6、然后加入3大勺酒酿，继续煮开。

7、小火慢慢煮10分钟之后，再将枸杞放入锅中，枸杞不要提前放，不然就会煮碎掉，这样很影响品相，关火出锅前撒上适量的干桂花，浓浓的桂花香气，香甜好喝，特别适合女性喝的一款甜汤。

【烹饪小贴士】：

1. 酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，催乳和美容，对人体大有好处。可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适。

2、除此之外还可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌，是女性的滋补佳品。

3、做法简单，香甜美味的酒酿桂花小圆子，适合这个季节食用的甜品，大家赶紧来试一试吧。

【文案编辑】目海食王小厨