西红柿和豆腐搭配这样做，酸甜美味，下饭解馋，大人小孩都爱吃

说到西红柿首先想到的就是一道非常常见的家常菜西红柿炒鸡蛋了，好像是这是每个中国人都会做，也都很喜爱的一道菜了，记得上学的时候每天都喊着让妈妈做这道菜给我带午饭，酸酸甜甜的特别喜欢吃。

但是今天要给大家分享的不是西红柿炒鸡蛋，而是西红柿的一个新搭档，就是豆腐，西红柿和豆腐的完美搭配，这样做，酸甜美味，下饭解馋，大人小孩都爱吃，西红柿和豆腐都是有营养丰富的食材。

西红柿的营养价值是非常高的，西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。西红柿中含有番茄红素，而番茄红素是一种天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

豆腐的营养也不能被小小觑，虽然豆腐这种食材便宜，但是它营养价值是非常高的，豆腐中含有非常丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，是一种便宜的健康食材，下面就来看看这道大人小孩都爱吃的酸甜的豆腐西红柿的做法吧。

【菜品】：西红柿豆腐

【烹饪食材】：西红柿2个、豆腐一块、番茄酱适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、鸡粉少许、葱花适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备这道菜要用的食材，西红柿大约是使用了两个，豆腐是一小块就可以了，将西红柿洗干净之后去皮，不去皮也可以，这个可以按照自己的喜好来做，然后将豆腐切成小块备用，鸡粉用水化开备用，不喜欢加入鸡粉的可以不用加。

2、将切好的豆腐块放入油锅中煎制一下，直到将豆腐的几个面都煎制金黄了就差不多可以了，煎制的时候要注意，小火慢慢煎制，不要做糊了。

3、煎制好的豆腐盛出来备用。

4、重新起锅烧油，然后加入西红柿丁翻炒均匀。

5、直到将西红柿煸炒出红油就可以了。

6、然后加入豆腐在继续翻炒均匀。

7、加入热水，大约的用量是能够没过食材就可以了。盖上盖子炖煮一会。

8、最后加入鸡粉和小半碗的水淀粉，然后慢慢将锅中的汤汁收干就可以了，这道美味的西红柿豆腐就做好了，用葱花点缀一下，就完成了，赶紧收藏吧。

【烹饪小贴士】：

1、鸡粉不喜欢的话可以不加，有很多人认为这种鸡粉鸡精都是添加剂，不喜欢用，这个根据自己的喜好来添加就可以了。

2、西红柿去皮是有小妙招的，大家可以将西红柿化开一个十字花刀，然后用热水烫一下，这样西红柿的皮就很容易去掉了。

【文案编辑】目海食王小厨