鸡蛋的花样吃法，美味的蒜蓉鸡蛋，鲜香美味，大人孩子都爱吃

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，中国人喜欢吃鸡蛋，认为每天两个鸡蛋能够补充身体的蛋白质和多种营养元素，这也是不少老人延年益寿经验之一，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

处在成长发育期的孩子要每天补充一个鸡蛋，能够起到补脑一益脑的作用，女性常吃鸡蛋还有美容养颜的作用，鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

平时家里吃鸡蛋都是直接用白水煮熟了就吃了，今天教大家一个新的做法，这也是鸡蛋的花样新吃法，美味的蒜蓉鸡蛋，鲜香美味，大人孩子都爱吃，来看看具体的做法吧。

【菜品】：蒜蓉鸡蛋

【烹饪食材】：鸡蛋2个、芝麻油适量、盐适量、大蒜适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的食材，两个鸡蛋和6瓣大蒜，这道菜的食材非常的简单。

2、将鸡蛋放入水中煮熟，煮的时候要冷水下锅，水开后七八分钟关火捞出放入冷水中。

3、放入冷水浸泡3分钟之后，鸡蛋的壳就很容易剥下来了，然后将剥好壳的鸡蛋备用。

4、大蒜去皮备用。

5、可以用捣蒜器将大蒜压成蒜泥，要是没有的话也可以直接用刀剁成蒜泥，最好是细腻一点，这样做出来的口感好。

6、蒜泥中加入少量的盐和适量的芝麻油，然后搅拌均匀备用。

7、将煮好的鸡蛋切碎，想要口感好一点的话最好是切细腻一点。

8、切好的鸡蛋和调制好的蒜蓉混合在一起搅拌均匀就可以了，这道美味的蒜蓉鸡蛋就做好了，是不是很简单，吃腻了水煮鸡蛋，就快来试一试这道菜的做法吧。

【烹饪小贴士】：

1、鸡蛋挑选的方法教给大家，可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2、观察一下蛋壳，蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋，陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3、用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

4、做好的蒜蓉鸡蛋可以放在冰箱中冷藏一下，这样吃起来味道更好，大家可以试一试。

【文案编辑】目海食王小厨