香辣过瘾的孜然土豆火腿肠，浓郁的烧烤风味，下饭又解馋

香辣过瘾的孜然土豆火腿肠，浓郁的烧烤风味，下饭又解馋

今天教大家做一道解馋下饭的菜，香辣过瘾，大人小孩都爱吃，浓郁的烧烤风味，做法非常简单，主要的食材用到的是土豆和火腿肠，食材简单，做法简单，好吃到停不下来了。

土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。我特别喜欢吃土豆，不论怎么做都爱吃，特别是孜然风味的土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那小吃摊， 那时候学生都没多少零用钱， 好几个人一小碗，拿着那竹签叉着分享吃。

今天要教大家的这个就是有着浓郁孜然味道的下饭菜，简单炒两下就可以出锅了，真的是太好吃了，家人都喜欢吃，没有吃过的小伙伴们记得收藏起来。

【菜品】：孜然土豆火腿

【烹饪食材】：土豆两个、火腿肠3根、生抽一勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻一勺、孜然粒适量、白糖适量、盐适量、葱花适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的食材，将火腿肠切成小块，然后将土豆洗干净之后切成小块备用。

2、锅中添加适量的清水烧开，然后将切好的土豆放入锅中焯一下，大约需要5分钟的时间，直到将土豆焯熟了之后就可以捞出来控干水分备用。

3、然后起锅烧油，油热之后将焯好的土豆块放入平底锅中煎制一下，小火慢慢煎制直到将土豆丁煎制表面金黄色就可以了。

4、然后再将切好的火腿也一起放入锅中煎制一下，煎制表面有点微微泛黄了就可以了。

5、然后加入孜然粉和辣椒粉还有侍郎的孜然粒白糖、白芝麻和盐，翻炒均匀，调味料大家可以根据自己的喜好来适当添加，盐适喜欢吃辣味的可以多放一点的辣椒面，出锅的时候撒上适量的葱花就可以了，这道美味的下饭菜就做好了

【烹饪小贴士】：

1、火腿肠和土豆块要放在油锅中稍微的煎制一下，这样外表金黄才好吃。

2、土豆是一种营养价值非常高的食材，土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

3、挑选土豆的方法教给大家，土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

【文案编辑】目海食王小厨