既是甜品也是补品，这么好吃的紫薯银耳羹，女性朋友不要错过

今天来给大家分享的这个紫薯银耳羹是一款对女人非常好的饮品，现在的的女人开始慢慢地注重自己的皮肤了，话说，哪个女孩子不想有一副好的皮肤呢。但是好的皮肤可不是单单靠化妆品才能养出来的，要是能加上食疗那就再好不过的了。

明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。是贫民美女不可缺少的“平民燕窝”。

紫薯都含有丰富的花青素，是抗氧化、清除自由基的能手；银耳更是少有的药食同源的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸与微量元素，不仅能提高机体的免疫力，丰富的胶质更是天然的护肤品，两者都是非常好的养颜食材呢。

这个紫薯银耳羹不分年龄，谁都可以吃，方便易学时间也不会很长，又特别的好吃，小白也可以上手哦。无论是大人还是孩子，尤其是女性朋友，可以多吃一些，在年龄上，你会拥有绝对的优越感。还在犹豫什么？赶紧的跟我一起做一碗尝尝吧。

【菜名】：紫薯银耳羹

【食材清单】：

银耳20克，紫薯2个，清水1200毫升，冰糖30克。

【烹饪步骤】：

1、银耳先用清水浸泡1个小时，1个小时是最少的，建议大家浸泡的时间长一点，这样银耳出胶更好。

2、把银耳清洗干净，把银耳的根部去掉，撕成小块。

3、我是用养生壶做的这个银耳羹，大家也可以用砂锅，或者是炖盅。养生壶里面加入适量的清水，水开了以后转成小火继续炖煮个1小时左右，直到银耳软烂浓稠。

4、把紫薯的皮去掉，切成小块，准备好。紫薯大家不用准备的大个的，要是大的大家可以切成一半来做这个银耳羹。

5、放进银耳羹里面，继续煮个半小时左右，直到紫薯软烂。

6、再将冰糖也下进去，直到将冰糖煮的融化了关火就可以了。粘稠软糯爽滑的银耳羹就做好了，炖好的紫薯银耳羹，颜色超级漂亮，粘稠的银耳胶质与软糯的紫薯结合，口感非常棒！夏天喝上一碗温温的糖水，比吃一个冰淇淋都凉爽。如果你是厨房小白也不用愁，简单几步就能学会。

【小贴士】：

1、银耳要选品质好的，可缩短泡发时间，剪/撕小块更容易出胶，更软糯。

2、好吃的银耳羹除了必须熬出胶质，最好还配一些香味，色泽，口感比较突出的食材，除了本文中用到的紫薯，香味浓郁的红枣和桂花也是非常好的搭档，或者根据季节搭配一些时令的水果，不仅更美味，还能增加一些特殊的功用，比如梨子，木瓜，金橘等。

3、冰糖的量根据自己的口味来调整哦！

【文章编辑】目海食吃货日记