家常糖醋包菜的做法，鲜美下饭，花2块钱做一大盘，真实惠

包菜是一种平价亲民的健康蔬菜，一年四季都能随时买到。而且很好存储，有时候买回来放冰箱，一个月不吃也不会坏，仍旧很新鲜的样子。包菜也叫圆白菜，富含维生素C，防衰老、抗氧化，能提高人体免疫力，预防感冒。包菜富含叶酸，怀孕的妈妈、贫血患者应当多吃一些包菜。

此外，包菜还可以增进食欲，促进消化，预防便秘，是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是天然美容菜，减肥期间也能够吃包菜，低脂健康，多吃也不用担心长胖了，包菜具有杀菌、消炎的作用，还能预防癌症，提高免疫力，预防感冒，无论老人或者孩子都是可以吃的。

各种包菜的做法中，数糖醋包菜最得我的喜爱。因为简单快手，家常美味，所以我经常自己在家做。刚开始尝试炒包菜时，因不得其法，炒出来的包菜要么因不够火候而不够入味，要么炒太久了软趴趴的，口感极差。

想要包菜炒好吃，还是需要一些小技巧的，下面就来给大家分享好吃的糖醋包菜的做法，简单快手，鲜美下饭，花了两块钱买了一个包菜能做一大盘，真的是太实惠了。

【菜品】：糖醋包菜

【烹饪食材】：包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。

2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。

3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。

4、加入生抽。

5、加入米醋。

6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。

【烹饪小贴士】：

1、包菜是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。现今的欧洲，在那些贫瘠寒冷的荒草滩上依然能看到野生的包菜在生长。

2、教大家挑选包菜的小方法，首先优质的包菜拿在手里会有一些比较沉重的收手感，这说明包菜水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的包菜拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

3、优质的包菜看上去鲜艳而有光泽，而劣质的包菜看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

【文案编辑】目海食王小厨