早餐要想吃得好，三种营养少不了！你吃对了吗？

“一日之计在于晨。”早餐是一天当中最重要的一顿饭，它的作用不仅仅是“填饱肚子”，对保障人体健康，维持体能，提高学习和工作效率都有很大的帮助，因此营养方面不能马虎。

一顿健康的早餐需要有碳水化合物+蛋白质+纤维素，三者缺一不可，虽然很多人有意识地去摄取这三种营养，可是食材的选用往往变得事与愿违，快来看看你选对了吗？

一、优质蛋白质：早餐中，常见的能提供蛋白质的食材主要有鸡蛋、牛奶、豆浆。对于健康人群而言，每天保证吃一个鸡蛋，对人体有好处，偶尔吃2-3个也无妨；当然特殊人群除外。再者喝豆浆时，一定要喝煮熟的豆浆，我们可以在豆浆煮沸后再煮几分钟。

二、碳水化合物：主要来源于一些粗粮，如小麦，玉米等，但现在的加工食物太多，一些“全麦面包”、没有燕麦的“速食麦片”等，这类食物，即使原料为粗粮，但为改善口感，加工过程中可能会添加大量油、糖和添加剂，不仅养分流失，热量、糖分、脂肪可能都高得吓人！所以，我们在选择时，注意看配料表，优先选择第一位有全麦、燕麦、黑麦等字样的。

三、纤维素：主要来源于蔬菜，水果，我们吃蔬菜水果时，尽量保证它的原汁原味，不要过多的花样，一些蔬菜沙拉，以及榨汁，在加工时，加入了其它的物质，让我们无法享受到正宗的纤维素。加重了其它的营养负担，所以蔬菜水果还是直接吃得比较好。

以上，这三点你都有注意吗？快来看看吧。