营养基因型靶向精准营养

同样一种食物，不同人吃下去，产生的效果一样吗？No！膳食之与人的影响因人而异，很可能出现“你之营养美味、他之慢性毒药”的尴尬局面。每个人都应该根据自己的基因特点和代谢需求，以及健康状况合理选择膳食。

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膳食之与健康

研究发现，不健康行为——尤其不活动、不良饮食和烟草使用，是诱发未成年死亡、非传染性慢性疾病和医疗花费的重要原因。据世界卫生组织估计，到2020年，三分之二的疾病可能为慢性非传染性疾病，而其大多与膳食强相关。这可能和现在膳食多倾向于精制食物、动物食品和脂肪摄入密不可分。每个人都应该知道自身个性化需求：锻炼、营养、行为习惯，从而进行较好的自我健康护理。

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营养组学

营养组学或可指明个性化营养需求，比如营养遗传学、营养基因组学、营养表观遗传学。营养遗传学探究基因型（DNA突变）对营养改变的反应，以及营养相关疾病风险；营养基因组学探究营养对基因表达、以及后续蛋白质翻译和代谢的影响；营养表观遗传学探究不改变DNA序列只影响基因表达的染色质结构和DNA修饰。探究营养素相关基因和分子通路，可用于定制个人膳食以预防疾病、保持健康。

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个性化精准营养

国家制定的膳食推荐摄入量以及安全范围是基于特定人群，而非个人。诚然，膳食金字塔、膳食指南、以及健康膳食模式（如地中海膳食），对于现代人有指导意义。然而，个人和特定人群之间的遗传差异同样影响营养素代谢和个人对营养、膳食干预的回应，因为基因突变影响机体对营养素的吸收、代谢和利用。

有研究认为，精准营养分为三个层面：（1）基于人群膳食指南而来的常规营养；（2）根据个人目前营养状态（比如体型、生化和代谢分析、体力活动及其他）制定个人营养；（3）基于基因突变制定的基因型靶向营养。只有将遗传学视觉、环境社会因素和代谢因素综合考虑，才能实现精准营养。

结语

个性化营养定制需从性别、年龄、体型、体力活动、社会地位、生理特点（怀孕和疾病等）、食物喜好、营养代谢特点出发。基于特定基因型制定的针对个人的膳食建议比通用膳食建议在预防慢性疾病方面更为有效。