研究简报：长期摄入饮食类胡萝卜素与晚年主观认知功能呈正相关

饮食类胡萝卜素与认知功能有保护性联系，但大多数研究相对较少，随访时间有限。

在美国女性的一项前瞻性研究中，探究了长期摄入类胡萝卜素与主观认知功能（SCF）的相关性。

纳入平均年龄为48岁的49,493名女性，通过FFQs问卷统计1984-2006年间类胡萝卜素的平均摄入量；通过7项问卷调查表评估认知功能，评估的平均得分分为“好”（0分，40.8％），“中”（0.5–2.5分，46.9％）和“差”（3–7分，12.3％）。用多项逻辑回归分析两者之间的相关性。

结果发现：在控制了其他饮食和非饮食风险因素和总能量摄入之后，较高的总类胡萝卜素摄入与较低的中度或不良认知功能几率相关。对于AOPE e4基因型携带者而言，更证实了该干预效果。

总β-胡萝卜素，饮食中的β-胡萝卜素，α-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素+玉米黄质和β-隐黄质都表现出相似的关联。相互调节后，β-隐黄质，番茄红素和叶黄素+玉米黄质的显著关联仍然存在。

总之，该研究结果支持类胡萝卜素摄入对女性认知功能的长期有益作用。

参考 | Long-Term Intake of Dietary Carotenoids Is Positively Associated with Late-Life Subjective Cognitive Function in a Prospective Study in US Women